一、小叶芥菜的属性

二、小叶芥菜的营养价值、吃小叶芥菜的好处

三、吃小叶芥菜的最佳时间

四、小叶芥菜的选购方法

五、小叶芥菜的副作用

小叶芥菜的属性

1、科属

十字花科

2、产地

长江以南各省

3、别名

盖菜、芥、挂菜

4、简介

芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。

平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。

中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。

小叶芥菜的营养价值、吃小叶芥菜的好处

芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D很丰富。

1、小叶芥菜能提神也能缓解疲劳

小叶芥菜能提神醒脑,也能缓解疲劳,它含有一定数量的抗坏血酸,这种物质的活性很强,能参加到人体的机体代谢中,可以提搞人体大脑内的含氧量,从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。

2、小叶芥菜能治疗便秘

小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素,这些物质都是大组织的成分,质地较硬,能加快人体肠胃的蠕动,能能起到宽肠通便的作用,能让人类的便秘很快好转,也能预防人类习惯性便秘的发生。

3、小叶芥菜能清热解毒也能开胃消食

小叶芥菜有一种自然的香气,人们食用时闻到这种气味能让胃口大开,能起到开胃消食用重要功效,另外小叶芥菜还能清热解毒,它对人类的咳嗽、身体肿痛以及风火牙痛等多种不良症状,都有一定的预防和缓解作用。

吃小叶芥菜的最佳时间

1月。

小叶芥菜的选购方法

叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。

若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。

小叶芥菜的副作用

1、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

2、体质虚寒者不能食用荠菜。

3、怀有身孕或哺乳中的妇女忌食荠菜,有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。