一、鹿茸人参泡酒配方

1. 鹿茸人参泡酒配方

2. 鹿茸人参酒的功效

3. 服用鹿茸人参酒的注意事项

二、如何挑选鹿茸

1. 花茸血片

2. 马鹿茸茸片

三、鹿茸的食用方法

1. 鹿茸烧甲鱼

2. 人参鹿茸鸡肉汤

3. 鹿茸三珍汤配方

鹿茸人参泡酒配方

1、鹿茸人参泡酒配方

1.1、原料:人参30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。

1.2、制作过程:将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。

1.3、服用方法:每晚睡前饮20~50ml

2、鹿茸人参酒的功效

鹿茸人参酒,顾名思义就是用人参和鹿茸泡制而成的,人参本来就是上好的补品,很多人都选择用人参来大补,而鹿茸也是补元气,补身体大补的上好补品,这两者结合在一起的对人体的作用和功效就不用说了。鹿茸人参酒的功效主要就是起到给身体补充元气,同时能起到强身健体的作用,对女性的肾虚恢复也有一定的帮助。

3、服用鹿茸人参酒的注意事项

中医讲究的“人参杀人无过,大黄救人无功”,用鹿茸也是如此,对于阴虚内热、肝阳上亢等症状,最好别服用鹿茸,否则会“火上浇油”,加重上火的程度,从而出现口干咽痛、烦躁、大便干结等燥热的现象。因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜或茶中的鞣酸发生反应而被破坏,所以鹿茸的服用通常以空腹为宜,并在服用后尽可能少喝茶。

如何挑选鹿茸

1、花茸血片

用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片,俗称“腊片”和“血片”,但是数量很少。

这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多,所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多,一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的,可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的,一头鹿不过菜20多片,所以价格相对的也就更贵一点。

2、马鹿茸茸片

马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的,因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的,也就是行内人说的带血茸,这样的茸相对营养价值更加的丰富,但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。如果想要区分粉片和老角片其实方法也是非常的简单的,下面小编为大家介绍:

2.1、注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片

2.2、看周围茸毛的毛色,青色的是马鹿茸,而非花鹿茸血片

鹿茸的食用方法

1、鹿茸烧甲鱼

材料:甲鱼750克,鹿茸片10克,香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量,制作方法如下:

1.1、将甲鱼洗净,用酱油浸泡入味。

1.2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。

1.3、锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。

1.4、把甲鱼置碗内,加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片,上笼蒸熟。

1.5、将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,最后撒上香菜末,装盘即可。

2、人参鹿茸鸡肉汤

材料:鸡肉120克,红参12克,鹿茸32克,制作方法如下:

2.1、将鸡肉洗净,去皮,切粒。

2.2、人参切片,以备用。

2.3、将全部备好的材料一起放入炖盅内,加开水适量的清水,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成即可供饮用。

3、鹿茸三珍汤配方

材料:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。制作方法如下:

3.1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制。

3.2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料。

3.3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。