一、鲮鱼罐头的简介

二、鲮鱼罐头的食用处理方法

三、鲮鱼罐头的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鲮鱼罐头、鲮鱼罐头的注意事项

1. 哪些人不能吃鲮鱼罐头

2. 鲮鱼罐头的适用人群

3. 鲮鱼罐头的食用禁忌

鲮鱼罐头的简介

鲮鱼为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。

鲮鱼罐头就是鲮鱼做成的罐头即食食品。

鲮鱼罐头的食用处理方法

保质期内，开盖即可食用。

鲮鱼罐头的吃法（做法）大全

一、自制罐头豆鼓鲮鱼

主料:鲮鱼4条、料酒适量、豆鼓50克、花生油适量、糖适量、生抽适量。

做法:

1、把鲮鱼开肚,去内脏,腮,黑衣,清洗干净,晾干水分,加料酒腌制两分钟。

2、倒油,六分热,把鱼下锅,我分两次煎,不断移动炒锅,使鱼受热均匀,煎得差不多停火,等冷却了再翻,热翻的话,鱼会都碎的。

3、翻身过来,看到已经焦黄了,再继续煎。

4、整过过程翻一到两次,所以煎一面就要一次到位。

5、煎好后,调料汁,看鱼量来调,糖和酱油的比例是1:3。

6、趁热把煎好的鱼放到料汁里伴均匀,浸泡一分钟,后再放到另外一个盆里。

7、沾好汁的鱼放到蒸锅里大火蒸15分钟。

8、蒸好后,用煎鱼剩下的油,烧热放豆鼓进去炸,(为了去鱼腥味也可以烧热油后,放洋葱进去炸,捞出,再放豆鼓进去炸)。

9、炸好豆鼓,连鱼一起淋到蒸好的鱼上。

二、鱼罐头面条

材料:鱼罐头80克,水面150克,盐、鸡精、芝麻油(辣油)少许。

做法:

1、锅里放500cc水(1碗水)放罐头里鱼肉和汁。

2、水开后下面条,小火烧约3分钟。

3、放盐、鸡精、芝麻油或辣油调味即可。

三、罐头鱼洋葱辣椒

材料:鱼罐头1个,洋葱1个,青红椒各1个,油、盐、料酒、鸡精适量。

做法:

1、洋葱、青红椒洗净切丝,鱼罐头打开。

2、起锅热油炒洋葱、青红椒变软,放鱼、盐和鸡精调味即可。

哪些人不能吃鲮鱼罐头、鲮鱼罐头的注意事项

1、哪些人不能吃鲮鱼罐头

阴虚喘嗽的人不宜食用。

2、鲮鱼罐头的适用人群

体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;膀胱热结,小便不 利,肝硬化腹水,营养不良性水肿者宜食。

3、鲮鱼罐头的食用禁忌

新鲜的鲮鱼都可以吃,但是用鲮鱼做成的罐头等制品就不适合三高的病人吃了,因为鲮鱼罐头等制品在加工过程中会添加一些材料,尤其是盐,从而破坏了鲮鱼本身的营养,更容易引发一些疾病。鲮鱼骨刺多而小,所以无论是大人还是小孩,在吃鲮鱼的时候都要注意将鱼骨挑出来,避免吞服骨刺发生意外。鲮鱼要注意不适合三高的人群一起吃,以免食用不当对健康不利,同时如果出现了鱼刺卡在喉咙的情况,一定要及时的去医院就诊。