一、枪乌贼的属性

二、枪乌贼的营养价值、吃枪乌贼的好处

三、吃枪乌贼的最佳时间

四、枪乌贼的选购方法

五、枪乌贼的副作用

枪乌贼的属性

1、科属

枪乌贼科

2、产地

枪乌贼分布于南北纬40°之间的热带和温带海域,世界主要枪乌贼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围,水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。

3、别名

鱿鱼,句公,柔鱼

4、简介

枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。

枪乌贼的营养价值、吃枪乌贼的好处

营养素含量/每100克:硒(微克)13.65、钠(毫克)134.70、磷(毫克)60.00、钾(毫克)16.00、锰(毫克)0.06、铜(毫克)0.20、锌(毫克)1.36、铁(毫克)0.50、钙(毫克)43.00、镁(毫克)61.00、核黄素(毫克)0.03、维生素E(毫克)0.94、维生素A(微克)16.00、蛋白质(克)17.00、脂肪(克)0.80、碳水化合物(克)0.00、热量(大卡)75.00

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

吃枪乌贼的最佳时间

鱿鱼是一种海鲜,营养价值高,一年四季都宜吃,但不用过量食用即可。

枪乌贼的选购方法

优质鱿鱼:

1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。

3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。

4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。

5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。

6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。

劣质鱿鱼:

1、劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色略黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑色或霉红色。

2、鱿鱼干用手摸起来很干很硬,一般都是放置较久的。

枪乌贼的副作用

由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质,所以尽量不要食用过量,尤其对于痛风患者更应慎食。