一、八宝粥是腊八粥吗

二、八宝粥的四种做法

三、八宝粥的功效

八宝粥是腊八粥吗

1、八宝粥不是腊八粥

正宗的八宝粥其实是一味药膳。原料有芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合、粳米。其作用为健脾胃,养气血。而腊八粥有很多起源,有说传自印度,与佛祖有关,也有说传自明朝开国皇帝朱元璋。其用料为各种米豆。传统上有大麦米、白云豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米等。因国内各省市产出作物不同而有所差异。所以八宝粥不是腊八粥。

2、八宝粥的保质期多长时间

常温状态下24个月,不能放在阳光直射的地方,通风,阴凉的地方。商品八宝粥里面封装时经过灭菌助理,而且有一定的真空度,密封好,所以保质期长。自己家做的八宝粥处理好的话,保质期也比较久的。

3、吃腊八粥的好处

健脾促消化

腊八粥本来就属于容易消化的食物,粥中还可以加入一些山楂,对于健脾促消化具有很好的帮助作用。

润肺止咳

为了预防和治疗咳嗽,可以在粥中加入一些百合,可以起到润肺、止咳的作用。

防梦多健忘

假如您经常做梦而且有健忘的情况,可以在粥中加入一些蛋黄,对于减少夜晚做梦和防止健忘的正装有一定作用。

八宝粥的四种做法

1、粘稠八宝粥

材料:黑米100克,冰糖150克,薏米、白果、核桃仁各50克,花生仁40克,银耳25克,红枣20个。

做法:将黑米、薏米轻轻用水冲洗净,银耳用温水泡发撕成小朵,白果去外壳,花生仁洗净,把以上放入锅内,加入适量清水烧沸,改用小火熬煮。

将核桃仁炒熟,红枣洗净。

待粥熬至8成熟时,下入红枣、冰糖熬煮成粥,盛于碗内,撒上核桃仁即成。

2、鲜果八宝粥

材料:燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米。

做法:将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可。

八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用。

3、小米八宝粥

材料:小米1/2杯,花生2两,龙眼干1两,莲子1两,绿豆1两,红豆1两,大红豆1两,薏仁1两,水14杯,冰糖2两。

做法:花生洗净,用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。

取一深锅,加14杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的材料一起煮40分钟,再放小米及龙眼干继续煮20分钟,最后用冰糖调味即可。

4、桂圆莲子八宝粥

材料:桂圆肉(龙眼肉)20克,莲子30克,山药100克,大米100克。

做法:将莲子捣碎,和桂圆肉、山药、大米煮成粥。

功效:桂圆肉就是龙眼干,补益心脾,养血安神。适用于劳伤心脾、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸等症;莲子补脾、养心、益肾。山药补脾补肾,补气益肾。

八宝粥的功效

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

2、延年益寿

喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

5、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。