一、香梭鱼的属性

二、香梭鱼的营养价值、吃香梭鱼的好处

三、吃香梭鱼的最佳时间

四、香梭鱼的选购方法

五、香梭鱼的副作用

香梭鱼的属性

1、科属

狗母鱼科

2、产地

分布于西北太平洋,我国广东、福建沿海海域产量较多。

3、别名

神仙梭、沙棱、狗棍、细鳞丁、蛇支、丁鱼等等。

4、简介

香梭只是个俗称而已。科学的名称叫长蛇鲻。长蛇鲻身体呈圆筒状,头略平扁,口大。身体披较小圆鳞。体背侧棕色,腹部白色,背、腹、尾鳍均呈浅棕色,胸鳍及尾鳍下叶是灰黑色。一般体长19～30厘米,最大体长50厘米 ,体重100~300克。长蛇鲻系温水性近海底层鱼类,喜栖于泥质和泥沙底质海区或珊瑚礁区外缘的砂地上。渔获期以冬天和春天两季为主。属肉食性,性凶猛,游泳快,通常在砂地上停滞不动,身上的花纹是很好的伪装,有时会将整个身体埋入砂中而只露出眼睛,等候猎物游经时,跃起吞食。

为我国主要经济鱼类之一,年产量较大。其肉味肥鲜,但多刺。可鲜食也可制成咸干品。鲜食多以油炸或红烧为主。此外,长蛇鲻具清热、消淡、健脾补肾之药用功效。

香梭鱼的营养价值、吃香梭鱼的好处

营养含量:热量 (119.00千卡)、蛋白质 (18.90克)、脂肪 (4.80克)、胆固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黄素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、维生素E (3.34毫克)、钙 (19.00毫克)、磷 (183.00毫克)、钾 (245.00毫克)、钠 (71.40毫克)、镁 (25.00毫克)、铁 (0.50毫克)、锌 (0.82毫克)、硒 (16.80微克)、铜 (0.03毫克)、锰 (0.02毫克)

有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1、和胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、明目:富含维生素E,治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

吃香梭鱼的最佳时间

一年四季均可食用。

香梭鱼的选购方法

优质梭鱼鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,鱼鳞光滑不易脱落,肉质紧实。

香梭鱼的副作用

无副作用。