一、蓝莓的皮可以吃吗

二、蓝莓的功效

三、蓝莓怎么洗

蓝莓的皮可以吃吗

1、蓝莓的皮可以吃吗

可以。蓝莓的皮是可以吃的,蓝莓皮里面含有很多对于眼睛好的东西,并且蓝莓的皮不仅仅可以是对眼睛好,蓝莓的皮如果还有一层尘埃的颜色是可以保护蓝莓里面的果肉的,一般这样的蓝莓会存放久一点,而蓝莓如果没了那层尘埃色坏掉的更快!

但是蓝莓的皮虽然能吃不代表蓝莓皮的营养更加丰富,其实说到营养还是蓝莓果肉的营养价值更丰富一些!

2、蓝莓酸奶是蓝莓的吃法之一

食材:蓝莓、原味酸奶、纯牛奶。

做法:在干净的容器中倒入纯牛奶,接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。蓝莓洗干净,用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。

3、蓝莓酸奶蛋挞是蓝莓的吃法之二

食材:乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个。

做法:用乳酪和酸奶搅拌均匀,以待备用。用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀,用来制作蛋挞塔皮。将塔皮装满小烤盘,在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟,温度在180左右。往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶,最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。

蓝莓的功效

1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。

2、蓝莓可以增强人体自身免疫力,增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果,据医学数据显示,每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

3、蓝莓能够抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾,而钾能帮助人体体内的液体维持平衡,而热量并不高,只有80个卡洛里。

4、蓝莓具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

蓝莓怎么洗

清水冲洗;而且方法是最简单的,也可以最大限度防止破坏掉蓝莓果皮上的白粉。蓝莓果皮上的白粉并不一定要清洗下来,这是抗氧化剂,也是天然的元素,清理下来以后就不好了。只要用清水轻轻冲洗,把表面上的粉尘清洗掉,这可以保证了蓝莓的营养,又不会破坏到里面的元素。

盐水泡洗;很多现在种植的蓝莓味,都会被喷洒大量的农药。这样的方法是为了防止害虫咬破蓝莓的外皮,买回来的蓝莓可以用淡盐水浸泡。在水中浸泡十分钟,泡洗的过程当中不断的搅拌,最后捞出用清水洗干净就可以了。

一般从野外采摘下来的野生蓝莓,在没有经过确认使用之前,可以考虑有没有毒素,在确保没有毒性的情况下,是没有农药残留的。所以只要拿在水龙头下清除表面的灰尘和寄生虫,就可以直接食用,只要表面没有农药就可以食用。