一、蔓越莓干吃法

1. 蔓越莓干吃法之做果酱

2. 蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶

3. 蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕

二、蔓越莓干是什么

三、蔓越莓干的营养价值

蔓越莓干吃法

1、蔓越莓干吃法之做果酱

材料：

蔓越莓干，白砂糖

制作步骤：

1.1、蔓越莓干洗净,备用。

1.2、锅内倒入与蔓越莓干体积等量的清水,白砂糖。

1.3、大火煮开,转小火,熬制10分钟左右,煮到蔓越莓干有"融化"之态即可。

1.4、将果酱倒入碗中,放凉,装罐子即可。

2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶

材料：

酸奶，蔓越莓干

制作步骤：

2.1、将酸奶倒入容器内

2.2、将适量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。

3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕

材料:

低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1。25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克

烘焙:200度,中层,15分钟左右。

制作步骤:

3.1、在碗中倒入牛奶

3.2、加入植物油

3.3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

3.4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。

3.5、搅拌到干性材料全部湿润即可。面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

3.6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

蔓越莓干是什么

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。这种果实烘干而成的果干,叫做蔓越莓干。

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的浆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。优质蔓越莓果内含空气,能浮在水面上。

蔓越莓是可食用的水果,它的名字的原称是“鹤莓”,顾名思义就是因为蔓越莓这种植物开的花和鹤的头和嘴十分的相似。

在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲着名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪。

蔓越莓干的营养价值

根据研究显示,蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物,可唤醒免疫系统的力量,达到抑菌的作用。另外,蔓越莓亦含有前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、消除自由基的能力,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

1、美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

2、预防老年痴呆

多吃一些蔓越莓,可以预防老年痴呆症的发生。

3、降血压

美国一个试验表明,健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

4、保护膀胱

据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说,这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明,每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。

5、保护口腔卫生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围, 从而减少牙周炎的发生。

6、保护肠胃

蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡,增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。