一、如何打荷包蛋

1. 如何打荷包蛋

2. 选新鲜鸡蛋的方法

3. 吃鸡蛋的禁忌

二、哪些孩子不宜多吃鸡蛋

三、每天吃一个鸡蛋的好处

如何打荷包蛋

1、如何打荷包蛋

1.1、锅中水似开非开时,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整。

1.2、开中小火,再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底,然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。

2、选新鲜鸡蛋的方法

看,就是看鸡蛋的颜色,干不干净,有没有裂缝。新鲜的鸡蛋表面有一层白色的粉末。蛋壳颜色明亮,气孔明显,摸着有粗糙的感觉,还有要看看,鸡蛋有没有发乌,粪便,裂缝等,那样的几点就不能买了,有麻点的也不能要。

买鸡蛋时候,除了看鸡蛋的颜色外,还有就是摇鸡蛋。用你的食指,中指,拇指,捏住鸡蛋,摇几下。没有声音就是好鸡蛋,相反,有声音的就是坏鸡蛋或者是陈的鸡蛋了。

3、吃鸡蛋的禁忌

吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆,否则对营养的吸收会大大降低。

鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候,其实你忽略了一点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

哪些孩子不宜多吃鸡蛋

1、不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

2、半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食,同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应,至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给,因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

3、不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收。

每天吃一个鸡蛋的好处

每天早上吃一个鸡蛋对于身体好处也是非常多的,鸡蛋中富含有非常丰富的卵磷脂,这种物质对于大脑发育非常有好处。早上吃一个鸡蛋可以达到一个很好的增强记忆的功效,尤其是一些正在上高中的青少年朋友,每天早上吃鸡蛋可以有效的提高自身的学习能力,达到一个健脑益智的目的。

还有就是食用鸡蛋有助于补充体内所需要的核黄素和叶黄素,核黄素可以有效的改善自身出现的嘴角开裂的症状,一旦出现嘴角开裂的症状会给自身带来很大的疼痛感。食用鸡蛋也可以大大降低自身出现这种问题的几率,叶黄素对于保护自身的视力会产生很大的好处,有助于预防近视。

还有就是鸡蛋中的蛋白质对自身的肝脏组织损伤也会产生很好的修复作用。很多男性朋友长期饮酒对于自身的肝脏组织伤害是非常大的。适当的吃一两个鸡蛋有助于提高自身血浆蛋白含量,有助于增强自身机体的代谢功能,大大增强自身的免疫力,降低自身出现多种肝脏疾病问题的几率。