一、猪手毛怎么去

二、猪手怎么做好吃

三、猪手的存储方法

猪手毛怎么去

1、猪手毛怎么去

拔猪毛

在猪毛不是很多的时候,可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉,小镊子在化妆品店就有买,便宜好用。

松香除毛

在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛,常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方,将松香或者沥青加热融化,然后涂在猪毛比较密集的地方,等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。

烙猪毛

在我国民间都烙肉的习惯,也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉,只要猪皮上有毛,就用煤气开小火,把猪皮上的毛烧掉,在经过清洗之后猪毛就干净了。

剃猪毛

猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉,这时候往往都是拿锋利的刀将猪毛刮剃干净,我们平时在家里是也可这样做,要是有废弃的剃须刀那就更容易了。

2、吃猪手的好处

猪手中的大分子胶原蛋白质含量比较丰富,是一种比较实惠的美容食品。大分子胶原蛋白质,对皮肤具有特殊的营养作用,主要表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其中润饱满、平整光滑。

此外,猪手肉中的弹性蛋白也极丰富,它能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹变浅或消失,皮肤显得娇嫩细致,光亮洁白。

还有,猪手肉中的猪手筋比较坚韧,咀嚼时要费牙劲,这样,在吃猪手筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼,肌肉纤维增粗,体积增大,腮部显得饱满。

一些国内外美容大师观察的结果证明,经常吃猪手的人,能使面部长得匀称丰满,防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加,面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩,如经常啃啃猪手,对保持面容健美很有意义。

3、哪些人不宜吃猪手

外感发热期间不宜食用。

胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。

猪手中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。

猪手怎么做好吃

用料:主料猪手1个、油1大勺、食盐1勺、沙姜50克、生姜1小块、大葱半根、大蒜3瓣、料酒半茶匙、白糖半勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺。

做法:

1、准备好所用食材,猪手处理干净,斩大块;

2、把猪手冷水下锅,加入生姜和料酒煮10分钟,把血水煮出;

3、把猪手用冷水冲洗干净,生姜、大葱和大蒜改刀处理成小块

4、猪手放入电压力锅中,加入姜、葱、蒜、再加入到猪手三分之一处的清水,最后调入适量料酒,开电压力锅调时键压12分钟;

5、煮猪手时把沙姜剁成蓉;

6、另起锅把一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中,再加入适量蚝油、盐、生抽、香油、白糖搅匀;

7、把煮好的猪手捞出控掉水份摆盘,把沙姜汁均匀的淋在猪手上即可。

小贴士:

1、猪手要选用猪前蹄,因为前蹄筋多,胶质厚,口感较好;

2、煮猪手的时间要根据自己喜欢的口感来决定,喜欢软烂的就炖久一些,喜欢有嚼劲的就少放些水,时间不用太久;

3、浇入沙姜的热油要烧滚至冒烟,再缓缓分次加入沙姜碗中。

猪手的存储方法

1、可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。

2、如果需要长期保存猪手,则需要把猪手筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。