一、海米冬瓜简介

二、做海米冬瓜放什么调料

三、海米冬瓜的常见做法

四、海米冬瓜的食物相克知识

海米冬瓜简介

海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜,属于浙菜系。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。

做海米冬瓜放什么调料

1、冬瓜一块、海米一把(保鲜了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然还厚厚的附在上面)。

2、冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。

3、干葱头去须洗净,拍扁。

4、热锅加适量食用油,倒下海米爆香。

5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均,铲起即可。

海米冬瓜的常见做法

海米冬瓜做法一

1、海米洗净用适量温水浸泡10分钟。

2、冬瓜去皮切片。

3、葱姜切末。

4、热锅下油,放入适量葱姜炝锅。

5、放入冬瓜片。

6、翻炒至冬瓜断生。

7、加入海米和泡海米的水。

8、翻炒均匀。

9、盖盖转小火炖5分钟关火。

10、盛盘即可。

海米冬瓜做法二

1、准备海米备用。

2、准备一块冬瓜。

3、准备调料:辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉

4、准备葱和蒜。

5、将海米提前泡发。

6、泡发好的虾米,去掉未清除净的外皮,也可以省略此步,口感略次。

7、削去外皮。

8、用勺子挖去瓜瓤。

9、将冬瓜切成薄片备用。

10、将葱切片,蒜剁蒜粒。

11、炒锅放油,放入葱和蒜爆香。

12、下入海米翻炒。

13、炒至海米变得晶莹剔透出香味。

14、放入冬瓜片翻炒。

15、加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

16、倒入浸泡海米的水。

17、炒拌均匀,煮至冬瓜入味。

18、加入鸡精,调味出锅装盘食用。

海米冬瓜做法三

1、虾米洗净后泡在水中。

2、冬瓜洗净后,切薄片。

3、锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒。

4、加入适量的水。

5、水开后,倒入泡好的虾米。

6、汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。

海米冬瓜的食物相克知识

海米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏。

冬瓜+山竹:身体不适

冬瓜+鲫鱼:会导致身体脱水

冬瓜+红豆:会导致身体脱水

冬瓜+醋:会降低营养价值

冬瓜+海螺:身体不适

冬瓜+鲫鱼:同食降低营养价值