一、核桃百合炒蒜苗什么时候放调料

二、核桃百合炒蒜苗的一般做法

三、核桃百合炒蒜苗的由来

核桃百合炒蒜苗什么时候放调料

1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;

2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;

3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;

4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;

5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;

6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!

核桃百合炒蒜苗的一般做法

核桃百合炒蒜苗做法一

1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。

2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。

3、放百合,炒至断生。

4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可。

核桃百合炒蒜苗做法二

1、所需食材:蒜苗、泡发好的百合、肉。

2、肉入锅煸出油。

3、将蒜苗、百合倒油锅里炒。

4、点开水稍闷一会,这样会软一些,这个过程加进备好的佐料。

5、起锅装盘。

核桃百合炒蒜苗做法三

1、将鲜百合洗净;

2、红椒洗净切成小片;

3、西芹去筋切成片;

4、鲜木耳洗净切成小片备用;

5、锅内加水烧开,先投入百合、西芹片、鲜木耳片,用中火煮片刻捞出;

6、另起锅倒入油烧热,放入姜片、红椒片翻炒几下;

7、放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖,用中火炒透入味,然后用水淀粉勾芡即可。

核桃百合炒蒜苗的由来

我国栽培核桃历史悠久,公元前3世纪张华著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来,我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源,精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。