一、番茄意大利面简介

二、做番茄意大利面放什么调料

三、番茄意大利面的常见做法

四、番茄意大利面的食物相克知识

番茄意大利面简介

番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。

做番茄意大利面放什么调料

1、番茄(放到开水里加热去好皮)、洋葱切小块,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上备用。

2、起油锅,放少量油,加入蒜末,炒成金黄色,加入洋葱片,炒出香味。

3、加入番茄块,放盐和糖,中火翻炒五分钟左右,有点烂了,倒入番茄酱,小火熬10分钟左右。

4、在这10分钟里,先烧好水,放进意大利面,多煮点时间,而且意大利面吸水,多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟,面一定要煮透,不然吃起来硬硬的,不容易消化。

5、意大利面煮好盛起来,注意别让面黏住,用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道,如果酸就加点糖,如果有的话就加干罗勒(超市有卖),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的。

6、把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡,还可以烫两片青菜摆在旁边。

番茄意大利面的常见做法

番茄意大利面做法一

1、准备百味来螺旋形意大利面一袋。

2、意大利面放在锅里煮熟。

3、捞出过冷水。

4、锅里放油倒入搅开的蛋液滑散盛起。

5、放入西红柿翻炒。

6、炒至西红柿出水放入鸡蛋翻炒。

7、放入意大利面翻炒,放盐出锅。

番茄意大利面做法二

材料:150克的IGP级意大利细面、罗勒、蒜、罐装番茄(油浸)、盐 、黑胡椒。

1、将意大利面煮熟,冲凉备用。

2、罐头装的番茄切碎。

3、锅内下橄榄油(看个人的喜好建议特级处榨橄榄油),烧热后放入罗勒叶少许,蒜少许,炒香。

4、再下意大利面,翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。

5、翻炒片刻后,加盐调味即可。

番茄意大利面做法三

1、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;

2、烧油,放蒜末,爆香;

3、放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;

4、再放入西红柿泥,翻炒片刻;

5、关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;

6、开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

番茄意大利面的食物相克知识

西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。

西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。