一、奶油蘑菇汤简介

二、做奶油蘑菇汤放什么调料

三、奶油蘑菇汤的常见做法

四、奶油蘑菇汤的食物相克知识

奶油蘑菇汤简介

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

做奶油蘑菇汤放什么调料

1、将所有材料准备。

2、洋葱洗净切细粒。

3、蘑菇洗净后切片备用。

4、锅洗净点火控干,放入黄油至融化。

5、待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄。

6、加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。

7、另起一炒锅,烧热后加少许黄油。

8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

10、加入蘑菇片。

11、不停搅拌,煮到汤越来越稠。

12、加入淡奶油继续煮。

13、煮至适合的浓稠度。

14、再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。

奶油蘑菇汤的常见做法

奶油蘑菇汤做法一

1、蘑菇切片,洋葱切小块,这样好入味道。 锅热后下黄油,洋葱炒香,然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色,这样最后出来的汤就不是乳白色的,就发棕,视觉上不好。

2、加入高汤(浓汤宝很好用哦),煮大概10分钟。看我的颜色就有点深,不过一会可以用牛奶补救。

3、将所有材料倒入搅拌器,打碎。

4、过滤残渣,如果你喜欢这个残渣也没有问题,其实我觉得是可以喝的。 现在就是变白的关键,加入牛奶烧开。

奶油蘑菇汤做法二

1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化。

2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香。

3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。

4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎

5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟。

6、炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油。

8、放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。

奶油蘑菇汤做法三

1、首先我们要将蘑菇切成很薄的薄片。

2、当然也可以直接将蘑菇用粉碎机粉碎了。

3、将面粉放入油锅里面翻炒出香味即可。

4、在炒好的面粉里面加入少许水调成糊状,在锅里调或者起锅调也行。

5、将牛奶、鲜奶油用文火煮开,加入刚才炒面糊搅拌均匀6放入前面的蘑菇然后煮开即可,然后汤上可以放入紫菜或者撒些干香草。

奶油蘑菇汤的食物相克知识

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