一、糟卤鸡翅简介

二、做糟卤鸡翅放什么调料

三、糟卤鸡翅的常见做法

四、糟卤鸡翅的食物相克知识

糟卤鸡翅简介

糟卤鸡翅是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,用来烹饪鸡翅,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。

做糟卤鸡翅放什么调料

1、鸡翅一包。

2、水烧开,鸡翅水里焯一下。

3、水烧开,放入鸡翅煮20-30分钟。

4、煮熟,捞起备用。

5、糟卤准备好。

6、放在糟卤里糟2小时就可以吃了。

糟卤鸡翅的常见做法

糟卤鸡翅做法一

材料：鸡翼中段500克,温水洗净沥水备用;葱1条洗净切段,姜片3-5片;糟卤1杯,盐1/4茶匙。

做法

1、鸡翼平放到一盘子里,放上2料,入蒸笼大火蒸10分钟,关火焖2分钟。

2、将蒸好的鸡翼放到一饭盒里。上海宝鼎糟卤,取一杯,放入小锅里,加上3料里的盐,煮滚离火。

3、稍冷后将糟卤汁,倒入鸡翼中,室温泡3小时即可。

糟卤鸡翅做法二

1、锅中上水,放入姜片,香叶,辣椒干!待水温达到七八十度时放入已切好且洗好的鸡翅!然后开煮至鸡翅膀成熟!捞起用冰水冲去黏在表面上的浮油!拿一块大碗,盛入冰水,再将鸡翅放入浸至凉透。

2、接着倒除水分!倒入糟卤,份量以漫过鸡翅为准!碗口封膜,放入冰箱,冷藏两个小时以上!或隔夜更入味!

糟卤鸡翅做法三

1、鸡翅先用利刀滑开口子,以便卤制时入味。

2、锅中座油加入少许糖熬出糖色,加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。

3、加入清水煮开。

4、下鸡翅卤制。

糟卤鸡翅做法四

1、鸡翅先用利刀滑开口子,以便卤制时入味。注意别伤到手哦。

2、锅中座油加入少许糖熬出糖色,加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。

3、加入清水煮开。

4、下鸡翅卤制。保证鸡翅都被卤水淹到哦。

5、卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡,两小时后即可食用。味道可是超好的哦。

糟卤鸡翅的食物相克知识

克鸡翅+大蒜:两者功用相佐

鸡翅+糯米:引起身体不适

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒

鸡翅+芝麻:严重会导致死亡

鸡翅+李子:食则拉痢