一、金针菇炒鸡蛋什么时候放调料

二、金针菇炒鸡蛋的一般做法

三、金针菇炒鸡蛋的由来

金针菇炒鸡蛋什么时候放调料

1、准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。

2、金针菇去根部、洗净,用开水略焯一会捞起,沥干水分。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。

5、余油倒入金针菇,加少许盐,快速翻炒。

6、倒入滑好的鸡蛋,炒匀;盛入盘中,撒红椒点缀即可。

金针菇炒鸡蛋的一般做法

金针菇炒鸡蛋做法一

1、先把金针菇洗净,去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

3、锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4、翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒。

6、倒入鸡蛋液翻炒。

7、翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味。

8、盛入盘中,即可享用。

金针菇炒鸡蛋做法二

1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水。

2、金针菇用刀从中间切两段。

3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎。

4、木耳切丝。

5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌。

6、锅内放油加葱白爆香。

7、加金针菇和木耳翻炒。

8、翻炒均匀。

9、倒入鸡蛋液。

10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液。

11、翻炒鸡蛋成型即可。

金针菇炒鸡蛋做法三

准备好所需的食材

1、金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。

2、锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒。

3、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。

4、锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。

5、待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。

金针菇炒鸡蛋的由来

金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。