一、培根蔬菜卷简介

二、培根蔬菜卷怎么做最有营养

三、培根蔬菜卷怎么做营养会流失

四、培根蔬菜卷各食材的处理方法

培根蔬菜卷简介

培根蔬菜卷是一道美食,主要材料是黄瓜、青椒。培根油腻与油麦菜搭配在一起既不是很油腻也清爽可口,适合每一个人的胃口。

培根蔬菜卷怎么做最有营养

做法一、备好材料,把窝笋切好金针茹洗好,培根对半切一下,因为一条太长了,把窝笋金针茹摆好卷起用牙笠固定,热锅放入小水慢煎,煎成金黄色翻过来续继煎,煎好加点生抽翻一下入味,不用加盐了因为培根已经有味了,加生抽是为了提一下味。

做法二、 胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条。芦笋洗净取头部备用。锅中水烧开, 放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分。在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用。取培根,每条切成两段。把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条。卷来,用开水烫软的葱捆起来。平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可。

做法三、把各种原料洗干净;把黄瓜、青椒、红萝卜切丝(如果有紫甘蓝的话也切丝,金针菇可以焯一下直接用),红萝卜用水焯一下;樱桃萝卜切片,生菜洗干净;用培根把菜丝卷起来,用牙签固定,樱桃萝卜和生菜叶子摆盘,既可以装饰,又可以食用;生抽少许,加醋,小葱花、香油等你喜欢的调料,作为蘸料,可以食用了。

培根蔬菜卷怎么做营养会流失

胡萝卜和芦笋烫熟后,撒椒盐的步骤,如果你没有椒盐,可以撒盐少量,或者干脆不撒,最后吃的时候在培根蔬菜卷上浇上色拉酱或者番茄酱或者黑椒汁或者任何你喜欢的酱汁。不过我们家更偏好撒上椒盐不放任何酱料直接吃。

煎培根蔬菜卷的时候,因为培根本身在煎的过程中会出油,所以锅里不需要另外放油,直接把培根蔬菜卷放进去小火煎就可以了,不用担心会焦掉。

培根蔬菜卷各食材的处理方法

青椒,洋葱,培根,金针菇还有两个鸡蛋。也可以换成其他的,喜欢吃什么蔬菜就多准备几样。青椒、洋葱切丝,金针菇洗净。鸡蛋煎成鸡蛋饼,晾凉后切成鸡蛋丝。培根取出后从中间切开。取出一片培根,在上面放上切好的食材,然后卷成卷,中间用牙签穿住。卷好后的半成品就是这样滴。一般一袋培根是九片,中间对半切开后就是十八片。所以量还是挺多滴。平底锅烧热,加少许油,因为培根上面也有肥肉,所以不必太多。油开后改小火,将培根卷放入煎熟,基本上五分钟左右即可。之后拣入盘中。