一、汽水肉简介

二、做汽水肉放什么调料

三、汽水肉的常见做法

四、汽水肉的食物相克知识

汽水肉简介

汽水肉湖北省的汉族传统名菜之一，质嫩味鲜,容易消化,最适宜老、弱、病幼者食用。准备材料:肉馅150克、鸡蛋一只。准备调料:姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油。

做汽水肉放什么调料

1、将肉绞成肉糜。

2、顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲。

3、加入生粉和少许水。

4、再次搅拌至水完全溶入肉内。

5、搅好的肉馅加少许老抽和适量清水。

6、水开之后蒸十分钟。

7、肉漂浮至汤面即可。

汽水肉的常见做法

汽水肉做法一

1、找个稍微大点的碗放肉馅,因为一会儿还要加水,别太小了。葱姜剁碎,加到肉馅里,搅匀。

2、加酱油,搅匀。酱油的量,大概是能让肉馅变成浅棕色。如果愿意可以再加点鸡精。

3、先少加一点水,搅到肉馅上劲。再慢慢加水,边加变搅,直到肉馅变散。再加水,稍稍没过肉馅。

4、把蒸锅水烧开。打一个整鸡蛋在肉馅中央。水开锅,放进去,15分钟。

汽水肉做法二

材料：猪肉末,姜,蒜,盐,酱油,1-2个鸡蛋。

1、猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁,剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅,不然蒸出来有点干还有点硬,稍微加点植物油会改善点。

2、少许姜末蒜末,剁碎加入。

3、根据自己的口味加调料,如盐,酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

4、打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌,再加少量水,搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

5、上锅蒸,上汽后大约15分钟。看分量而定吧。

汽水肉做法三

1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽,加少许水,拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。

6、将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。

7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。

8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。

9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。

汽水肉的食物相克知识

猪肉+杏仁:会引起腹痛

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+甲鱼:会引起腹痛

猪肉+牛排:性味有所抵触

猪肉+香菜:伤身

猪肉+何首乌:身体不适