一、香菇豆腐饼简介

二、做香菇豆腐饼放什么调料

三、香菇豆腐饼的常见做法

四、香菇豆腐饼的食物相克知识

香菇豆腐饼简介

香菇豆腐饼是以香菇豆腐猪肉末为主要食材的饼类制品,属于粤菜菜系,制作简单,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

做香菇豆腐饼放什么调料

1、将北豆腐洗净,用纱布挤压出水份,成豆腐泥。

2、将平菇切成细粒,与豆腐泥一起加入葱粒、盐、香油调味拌好。

3、将拌好的平菇豆腐泥上锅蒸8分钟左右。

4、蒸好的平菇豆腐泥晾凉,依次加入糯米粉与面粉,拌均匀。

5、不粘锅内放少许油烧热。

6、将平菇豆腐泥团成丸子压成饼,煎好装盘。

7、在平菇豆腐泥上撒上黑白芝麻,即可。

香菇豆腐饼的常见做法

香菇豆腐饼做法一

1、备面粉,豆腐,香菇,肉末。

2、将所有食材拌制在一起。

3、拌至无干粉状。

4、电饼档预热。

5、将揉好的面团下饼档。

6、关盖压制并烤至出香。

7、香菇豆腐饼做法二

主料:豆腐

辅料:肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油。

1、将豆腐挤碎放入器皿中,加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用;

2、坐平底锅,倒少许油,将调好的馅逐个制成小饼放入锅中,煎熟后取出装盘,锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上,菜心围边即可。

香菇豆腐饼做法三

1、把胡萝卜香菇切丁备用。

2、豆腐捣成泥状。

3、切好葱粒。

4、把所有材料混合在一起放几勺面粉,这样煎的时候才成型。搅拌的时候根据个人口味放点盐。我喜欢放一个鸡蛋,比较香。

5、我怕焦锅油稍微放多了点小火慢煎。煎好的放旁边可以滴一下油。等两边煎黄之后再轻压一下就可以变扁了。

6、看着还是挺有卖相的。不过要小火煎久一些,免得中间不熟哦。因为加有面粉在里面。

香菇豆腐饼的食物相克知识

香菇不能和什么一起吃

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

豆腐不能和什么一起吃

豆腐+蜂蜜:易导致腹泻

豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率