一、芡实猪肚汤简介

二、做芡实猪肚汤放什么调料

三、芡实猪肚汤的常见做法

四、芡实猪肚汤的食物相克知识

芡实猪肚汤简介

芡实猪肚汤是广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系。具有健脾胃,益心肾,补虚损的效果。汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用。这道菜品对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。

做芡实猪肚汤放什么调料

1、莲子,芡实,枸杞泡发待用。

2、把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。

3、将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。

芡实猪肚汤的常见做法

芡实猪肚汤做法一

1、将猪肚用盐和生粉洗干净,准备适量的薏米、花生米、莲子、红枣、大葱、姜。

2、锅中烧开水后放入猪肚,然后切丝备用。

3、放入电饭煲,煲汤--2小时后再转炖锅煮十几分钟,或者直接将材料放到炖锅里,大火烧开后,转小火1.5-2小时。

4、在起锅之前再放上适量的盐、鸡精、白胡椒(很重要)。

5、可以上桌了,味道真的不错,喜欢白胡椒的亲们可以多加点哦!

芡实猪肚汤做法二

1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。

2、葱白洗净,切段;姜洗净,拍破待用。

3、把洗净猪肚切成3cm长,3cm厚片状。

4、将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

芡实猪肚汤做法三

1、准备好所有的食材。

2、白果洗净放入保鲜盒。

3、加盖放入微波炉高火2-3分钟。

4、然后去壳,拨出白果肉备用。

5、猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。

6、洗干净的猪肚用开水焯烫一下。

7、然后把猪肚切大片。

8、汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。

9、加入白酒。

10、大火煮开小火慢煲40分钟。

11、把调料捞出不要。

12、猪肚捞出切条。

13、然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。

14、在放入猪肚条。

15、加入白果。

16、大伙炖煮15分钟,加入盐。

17、加入胡椒粉调味。

18、最后加少许鸡精关火。

芡实猪肚汤的食物相克知识

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猪肚+芦荟:会引起腹泻

猪肚+杨梅:会引起中毒