一、银杞明目汤简介

二、做银杞明目汤放什么调料

三、银杞明目汤的常见做法

四、银杞明目汤的食物相克知识

银杞明目汤简介

银杞明目汤是一道广东省的汉族传统名点,属于粤菜系。由银耳、枸杞等食材制成的美味汤品,枸杞中含有丰富维生素C、β-胡萝卜素及铁元素,具有益精明目、滋阴补肾、延缓衰老的功效。银耳中含有多种蛋白质、氨基酸、矿物质。本品口感清淡,老少皆宜。

做银杞明目汤放什么调料

1、几朵银耳。第一次买银耳实在不会选。

2、枸杞。冰糖。据说冰糖比白砂糖健康。所以现在煮粥大多都用的冰糖。

3、把银耳泡开。热水泡一个小时。冷水一晚。把头去掉再用清水洗个两三遍。

4、枸杞。热水十分钟。

5、切红枣。几次煮粥下来得到的经验是。红枣一般的处理方法要嘛就整颗放甭切了。要嘛就到最后才放。不然真的是够惨不忍睹的。

6、先煮银耳。半个小时跑不掉。再来的时间多少看个人稠软的喜好吧。最后把红枣、枸杞和冰糖放进去。摁保温键闷个半小时。

银杞明目汤的常见做法

银杞明目汤做法一

原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食盐各适量。

1、将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。

2、银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。

3、将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

银杞明目汤做法二

1、准备好银耳、雪梨、黑豆、红枣、枸杞子。

2、雪梨去皮、切小块备用。

3、黑豆提前煮好,盛起备用。

4、银耳倒入饭煲,加入适量冷水炖煮30分钟。

5、加入冰糖,煮5分钟。

6、加入红枣,煮5分钟。

7、倒入黑豆和汁,煮开。

8、加入雪梨,煮10分钟。

9、加入枸杞子。

10、炖好的银耳盛入碗中,温热食用。

银杞明目汤做法三

1、银耳先用冷水泡发二小时。

2、然后去掉银耳根,其他的用手撕成小朵。

3、然后放入汤锅中。

4、加入2升的水。

5、用中小火煮一个小时左右。

6、煮的时候火力一定要滚的,火力太小没有作用。

7、然后在半个小时的时候,加入冰糖。

8、临起锅前放入枸杞。

银杞明目汤的食物相克知识

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