一、芥兰炒香肠简介

二、做芥兰炒香肠放什么调料

三、芥兰炒香肠的常见做法

四、芥兰炒香肠的食物相克知识

芥兰炒香肠简介

芥兰炒香肠是一道广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

做芥兰炒香肠放什么调料

1、香肠。

2、芥兰切好。

3、香肠切片。

4、姜切丝。

5、锅内放油,放香肠炒。

6、炒香放姜。

7、放芥兰炒。

8、放酒、放糖炒。

9、炒熟放盐炒匀装碟。

芥兰炒香肠的常见做法

芥兰炒香肠做法一

1、食材图。

2、芥蓝洗净,去除老皮和老叶后切一切,香肠也切片。

3、坐锅热油。

4、先下香肠片煸。

5、再下芥蓝炒。

6、至变色后加食盐调味。

7、加少许料酒喷香。

8、加少许开水加盖2-3分钟即可关火。

9、出锅入盘。

芥兰炒香肠做法二

食材：原鲜芥兰150克,香肠100克,生姜10克。花生油150克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉适量,麻油少许。

1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;

2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;

3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

芥兰炒香肠做法三

主料：腊肠1根、芥蓝1把。

调料：食盐1茶匙、蒜3瓣、味精少许、红尖椒5个生、植物油适量、粉1茶匙。

1、腊肠煮熟切片。

2、蒜切片,小辣椒切成小条备用。

3、芥兰去皮洗净后切片。

4、将芥兰在沸水中烫2分钟捞起,过凉水备用。

5、炒锅下油,放蒜片和小辣椒炒出香味时倒入香肠炒至入味6.然后加芥兰入锅翻炒均匀,最后放盐及生粉勾芡即可出锅装盘即可上桌。

芥兰炒香肠做法四

1、芥蓝洗净用开水焯一下。(水里放点油,可保持青菜的色泽)。

2、腊肠切片(不要太薄,否则易炒烂)。

3、锅内热油,依次放入蒜蓉、腊肠,稍炒几下,出香味后放入芥蓝,炒匀后入猪骨浓汤料,煮开后放入食盐拌匀,最后下水淀粉勾芡收汁盛盘。

芥兰炒香肠的食物相克知识

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