一、八宝甜饭简介

二、八宝甜饭怎么做最有营养

三、八宝甜饭怎么做营养会流失

四、八宝甜饭各食材的处理方法

八宝甜饭简介

八宝甜饭又名八宝饭,汉族小吃,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。

八宝甜饭怎么做最有营养

八宝甜饭做法一

1、把枣切碎。

2、把花生去皮。

3、把红薯切块。

4、把句柄切碎。

5、把江米在火上煮两分钟捞出。

6、把所有材料搅拌在一起放上玫瑰酱,香油,和红糖,上火蒸半小时就。

7、蒸锅开后蒸半小时就。

八宝甜饭做法二

1、将糯米淘洗后,加入冷水。

2、水浸约8小时(最好提前一天准备)。

3、将浸泡好的糯米,加入笼屉蒸熟。

4、建议使用笼屉蒸米,蒸大约40分钟)。

5、糯米蒸熟之后,盛入碗中,加入色拉油。

6、再加入少许糖搅拌均匀。

7、取另一只蒸碗,碗底刷油。

8、将提前准备好的干果铺入碗底。

9、将事先蒸好的糯米饭,盛入果碗中铺平,压实。

10、果碗加饭,准备好后,二次入锅蒸约15分钟。

11、二次蒸完后,出锅装盘。(将蒸好的甜饭,翻盛至盘中,让干果面朝上)。

12、盛盘之后,在甜饭顶部放上巢蜜。

13、巢蜜放好后,在巢蜜上淋少许白酒(最好是度数较高的白酒,易点燃)。

14、将淋在巢蜜上的白酒点燃,使其融化,增加甜饭的口感。

八宝甜饭做法三

1、先把泡好的糯米蒸好。(糯米要泡一夜,直到能用手捻碎就行,蒸的时候少放水,比平时蒸米饭少一半!)

2、碗内层抹层油,把备好的大枣和核桃仁都摆好,上面散一层杏仁碎,把缝隙都填满!

3、把蒸好的糯米趁热放入适量白砂糖和食用油少许,搅匀。平铺一层在摆好果子的碗中,第二层抹一层红豆沙馅,之后再抹一层糯米,压实!

4、水开后上锅大火蒸30分钟,拿出来,量了之后往往盘子里一扣,就可以吃啦!喜欢吃在甜点的可以浇一层糖汁!

八宝甜饭做法四

1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。

2、放在电饭煲里加少量水蒸。

3、等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。

4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

5、取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底(忘记拍照了)。

6、取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

7、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。

8、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。

9、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。

10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

八宝甜饭怎么做营养会流失

八宝甜饭不宜蒸的时间过长，否则营养会流失。

八宝甜饭各食材的处理方法

将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。