一、火爆腰花的营养价值

二、火爆腰花的热量

三、火爆腰花的宜忌人群

火爆腰花的营养价值

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜,属于川菜,质地细嫩,咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

钾:600.9毫克,磷:455.13毫克,钠:403.54毫克,胡萝卜素:285微克,硒:224.08微克,维生素A:129.75微克,维生素C:85毫克,镁:58.11毫克,钙:41.15毫克,蛋白质:32.87克,烟酸:16.82毫克,铁:13.03毫克,碳水化合物:10.32克,脂肪:6.63克,锌:5.36毫克,叶酸:2.72微克,维生素B2:2.31毫克,膳食纤维:1.38克,铜:1.26毫克,维生素E:1.22毫克,维生素B1:0.65毫克,锰:0.52毫克,碘:0.12微克,维生素B6:0.01毫克。

在川菜中有一个菜系叫做火爆系列,用哔剥作响的的大火,猛油爆炒出来的菜生鲜油亮,令人食欲大增。

火爆腰花的热量

火爆荔枝腰花热量(大卡)124.33,碳水化合物(克)4.83,脂肪(克)7.64,蛋白质(克)8.91,纤维素(克)0.22。烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。

火爆腰花的宜忌人群

猪腰含丰富的蛋白质、脂肪以及钙铁磷等矿物质和维生素,有健肾补腰、和肾理气的功效,但是猪腰也不是随随便便一个人就能吃的,还得看适不适合吃。那么主要的适宜和禁忌人群都有哪些呢?

一般来说,只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃猪腰的,它尤其适合有肾虚症状(人腰酸腰痛、遗精、盗汗)的人群食用。老年人如有肾虚、耳聋、耳鸣亦可食用。

需要注意的是,主要胆固醇含量较高,如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群,则尽可能的少吃或者不吃,否则于身体有损。