一、蛤蜊黄鱼羹的营养价值

二、蛤蜊黄鱼羹的热量

三、蛤蜊黄鱼羹的宜忌人群

蛤蜊黄鱼羹的营养价值

蛤蜊黄鱼羹主要食材是蛤蜊和黄鱼,蛤蜊和黄鱼营养价值如下:

1、蛤蜊

1.1、蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

1.2、人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

1.3、蛤蜊味咸、性凉,含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质,可以滋阴润燥、化痰明目,对于干咳、失眠等病症有调理作用,对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

1.4、现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

2、黄鱼

2.1、黄鱼含有丰富的蛋白质,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.2、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

2.3、它的谷氨酸含量较多,谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。黄花鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸,黄花鱼含脂肪较少,且由多种不饱和脂肪酸构成,碳链较长,具有 降低胆固醇的作用。

2.4、蓝色海洋中的黄花鱼含有丰富的维他命 A 、B 以及磷、钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收,补充身体维生素。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

蛤蜊黄鱼羹的热量

100g所含热量需要散步33.1分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物0.78克;脂肪3.15克;蛋白质4.29克。此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

蛤蜊黄鱼羹的宜忌人群

什么人能吃蛤蜊黄鱼羹

一般人群均可食用。

什么人不能吃蛤蜊黄鱼羹

有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。