一、肉米鱼唇的营养价值

二、肉米鱼唇的热量

三、肉米鱼唇的宜忌人群

肉米鱼唇的营养价值

肉米鱼唇主要食材是鱼唇和猪肉,鱼唇和猪肉营养价值如下:

1、鱼唇

1.1、鱼唇含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值。每100克的鱼唇中含蛋白质61.8克、脂肪0.2克、糖类5克、各种矿物质18.1克。是一种很好的美容养颜的食物。

1.2、中国唐代已有食用鱼唇的记载,明代《本草纲目》也有记载,《清稗类钞》有“鱼唇席”的记载,《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。《随息居饮食谱》也谓其“鼻脯味美疗虚”,广东一带民间常以鱼唇配淮山、枸杞子、瘦肉、老鸡和排骨煨汤,作为补养食品。

2、猪肉

2.1、猪肉中含有丰富的B族维生素,特别是维生素B1和维生素B2含量非常丰富,而这两种维生素是人们饮食中最容易缺乏的,维生素B1参与机体糖代谢过程,维持神经、心脏及消化系统正常机能,身体缺乏会疲劳、倦怠、食欲不振,严重者还会发生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用,缺乏维生素B2会出现乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉中还含有维生素B12,这是素食中无法得到维生素,维生素B12同样参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢,还参与DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降,严重者可出现恶性贫血、老年性痴呆等。

2.2、猪肉中还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。

肉米鱼唇的热量

100g所含热量需要散步81.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物7.09克;脂肪7.81克;蛋白质5.03克。烩制菜肴常带有浓汤,而汤汁中混有较多的油脂和盐分,减肥时应避免食用过多汤汁。

肉米鱼唇的宜忌人群

什么人能吃肉米鱼唇

一般人群均可食用,尤其适合女性食用。

什么人不能吃肉米鱼唇

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜食用。