一、番茄肉酱意面简介

二、做番茄肉酱意面放什么调料

三、番茄肉酱意面的常见做法

四、番茄肉酱意面的食物相克知识

番茄肉酱意面简介

番茄肉酱意面,是由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口感酸鲜,具有开胃健脾的功效。本品含有大量蛋白质和维生素C,适合老年人及儿童食用。

做番茄肉酱意面放什么调料

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

番茄肉酱意面的常见做法

番茄肉酱意面的做法1：

1.1、锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去。

1.2、煮8分装左右煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用锅烧热,放一小块黄油融化。

1.3、放肉末煸炒变色后盛出备用。

1.4、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

1.5、倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。

1.6、再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。

1.7、把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。

番茄肉酱意面的做法2:

2.1、制作番茄肉酱的材料。

2.2、番茄先放开水里烫一下。

2.3、烫过的番茄先去皮。

2.4、番茄切成小块。

2.5、洋葱切成小块。

2.6、大蒜切成末。

2.7、西兰花分成小块,放开水里焯一下。

2.8、里脊肉切成肉丁。

2.9、冷锅凉油加热到合适温度,然后改成合适的火候。

2.10、下洋葱碎、蒜末爆香。

2.11、放入猪肉炒至断生。

2.12、放入番茄翻炒片刻。

2.13、调入黑胡椒粉。

2.14、在加入白糖。

2.15、再加入生抽。

2.16、再加入蚝油。

2.17、再加入番茄酱。

2.18、最后添加适量的水。

2.19、盖上锅盖,煮开后转中小火熬。

2.20、慢慢煮成浓稠状肉酱,加入适量的干燥罗勒和披萨草。

2.21、煮好的番茄肉酱。

2.22、汤锅内加水,往水里加一些橄榄油。

2.23、再加适量的盐。

2.24、放入意面,盖上锅盖,大火煮8~10分钟,捞出冲凉,控干水分,加橄榄油拌匀。

2.25、把番茄肉酱拌入面条中,最后撒上芝士粉。

番茄肉酱意面的食物相克知识

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