一、虫草鸭舌的营养价值

二、虫草鸭舌的热量

三、虫草鸭舌的宜忌人群

虫草鸭舌的营养价值

鸭舌的营养价值

1、强身健体:鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

2、健脑益智:鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有很大的作用,对改善老年人智力衰退有一定的作用。

3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4、祖国医学认为,鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

虫草的营养价值

1、每100克冬虫夏草含热量292.00大卡(1220千焦)。

2、冬虫夏草富含糖醇类成分,其中含多糖约30%。

3、冬虫夏草含虫草酸、虫草素、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。

4、冬虫夏草的营养成分丰富,含20多种氨基酸,其中人体必需的8种含量较高,尤其是牛磺酸。

5、新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分。总体来说,一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。

虫草鸭舌的热量

鸭舌脂肪含量较高,营养含量一般,减肥期间不宜多吃。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)245.00

碳水化合物(克)0.40

脂肪(克)19.70

蛋白质(克)16.60

维生素A(微克)35.00

维生素E(毫克)0.23

硫胺素(毫克)0.01

核黄素(毫克)0.21

烟酸(毫克)1.60

胆固醇(毫克)118.00

镁(毫克)6.00

钙(毫克)13.00

铁(毫克)2.20

锌(毫克)0.65

钾(毫克)44.00

磷(毫克)94.00

钠(毫克)81.50

硒(微克)12.50

虫草鸭舌的宜忌人群

哪些人不宜吃虫草

1、少年儿童

冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。

2、患有各类实症的人群

所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。

3、阴虚火旺与湿热体质的人

不可只单用冬虫夏草,中医讲究对症施治,阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的,要么不用冬虫夏草,要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。