这十个误区你能熟视无睹吗？

2016-02-29阅读：10204 学员编辑 收藏

小编导读：现在，随着人们健康意识的增强，对身体保健越来越重视，但在日常生活中，有许多人的保健方法存在着误区，表面上……

现在，随着人们健康意识的增强，对身体保健越来越重视，但在日常生活中，有许多人的保健方法存在着误区，表面上看对饮食很重视，但身体不见得好。营养师根据其多年的工作经验，从营养学等角度，给读者敲响了健康警钟。

误区一 “三高”人群不宜吃鸡蛋

警报：很多患有“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的人认为，他们不宜吃蛋黄，尤其是患有高血脂的人，认为蛋黄里的胆固醇比较高，不可食用，否则对血压和血脂控制不利，其实这种观点是极其错误的。蛋黄里确实含有胆固醇，但里面也含有丰富的卵鳞脂，这些卵鳞脂有乳化胆固醇、软化血管的作用，患有“三高”的人是完全可以食用的。虽然肾脏病人限制摄入蛋白质，但蛋里的蛋白质除外，这是因为蛋清里含有优质蛋白质，利于吸收，可以放心食用。

任何蛋的营养都比较全面，不仅含有钙质、铁质等各种微量元素，而且还有优质蛋白质，是营养最多的一种食品，在营养学上，对人体要求摄入的各种营养都是以蛋为参照物的。

建议：每个人每天都应食用1～2只蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌醇蛋等均可），任何病人都可食用蛋，不需要禁忌。

误区二 糖尿病人可多吃无糖食品

警报：一般的糖尿病人都知道自己不宜吃糖，为了迎合这些消费群体，市场上出现了许多无糖食品。一些糖尿病人认为，这些食品里面不含糖，就无限制地吃。在病房里，陆素飞经常看到一些糖尿病人的床头上放着大量的无糖食品。其实，这种食品跟其他食品一样也要限制吃。无糖食品里虽然添加的是甜味剂，不含有蔗糖，但它是粮食做的，里面含有淀粉，进入身体后同样会转化成糖，热量照样很高。健康饮食网：foodwang.com

建议：糖尿病人对无糖食品也应加以控制，应计入每天摄入的总热量。

误区三 冬瓜能减肥

警报：女性对于身材特别讲究，每年冬天一过，发现自己胖了许多的女性进入了减肥的行列。有些人认为冬瓜能减肥，就买冬瓜吃；认为黄瓜能减肥，就买黄瓜吃，每天冬瓜、黄瓜吃得很多，其他食物照样吃得很多，结果越吃越胖。

陆素飞说，冬瓜和黄瓜不是“减肥药”，只不过这些蔬菜含有碳水化合物比较少，摄入体内所产生的热量比较低。只有每天将冬瓜或者黄瓜当饭吃，才能起到减肥作用，但这种吃法营养跟不上，时间长了会将身体拖垮，不科学。

建议：如果想通过冬瓜等蔬菜减肥，那么以吃热量低的食物为主，少量地吃些其他食物，以满足人体对营养的需求。同时平时可采取早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少的方法，时间长了体重自然会降低。

误区四 多种杂粮放一起煮营养很全面

警报：现在各种养生节目很多，中老年人都很讲究营养，一些人每天将绿豆、黑豆、赤豆、大米等七八样东西混合在一起烧粥吃，认为每天都摄入这些食物，营养很全面，不需要再吃其他食物。

这种观点是错误的。因为这些杂豆和黄豆的营养成分不一样，含碳水化合物比较多，占40%～50%，而蛋白质含量比较少（没有黄豆多），且其营养成分都差不多。从营养学的角度讲，仅吃这些食物其营养远远不够，长期这样吃，而不吃其他食物，会出现缺少蛋白质、某些微量元素、维生素等。

建议：因为人体一天需要摄入42种营养成分，在吃七八种混合在一起的五谷杂粮的同时，还得补充蛋白质，如家禽、鱼、蛋及奶制品等，同时要补充蔬菜和水果。

误区五 吃蔬菜不会发胖

警报：有些人认为吃蔬菜不会发胖，殊不知，如果蔬菜里放入大量的油，这样的蔬菜热量照样很高，不亚于肉类食物。如干锅球菜，里面含有大量的油，这样的蔬菜摄入人体，所产生的热量比鸡鸭鱼肉还要高。

1克油可产生9千卡的热量，而1克蛋白质产生的热量是4千卡。人发胖就是因为油摄入太多。光吃油很多的蔬菜与光吃瘦肉类食物比，前者更容易发胖。比如脂肪需要B族维生素等参与代谢，如果每天摄入含有很多油的蔬菜，又缺乏B族维生素，脂肪代谢不掉，摄入的油会被身体吸收。而B族维生素一般在动物瘦肉里，所以摄入动物瘦肉后脂肪反而不会被人体全部吸收。

建议：每天荤素菜搭配起来吃比较科学，烹调用油应尽量控制摄入。

误区六 煮粥放小苏打

警报：有些单位的食堂在烧粥时，为了使粥熟快点，稠一点，一般都在里面加入小苏打，街上许多粥摊（店）也是这样烧的。这样的粥虽然闻起来比较香，但没有营养，只不过是将肚子填填饱而已。米里含有Ｂ族维生素等营养成分，如果放入小苏打，会把营养成分基本上破坏掉，这种吃法很不科学。陆素飞有一天在某粥摊喝粥时，曾向摊主提出这个问题，哪知摊主说，如果他不放小苏打，煮起来要费劲得多，很费煤，因为烧的成本高，那卖的价钱就高一些，吸引不了顾客。

建议：粥里不宜放小苏打，烧其他食物也一样。

误区七 保养皮肤人不会衰老

警报：现在美容院比较多，到美容院里做皮肤保养的人比较多，有些年轻人，尤其是年轻女性，会花大量的钱到美容院包年做皮肤等保养，而在吃东西方面却很随便，甚至为了防止肥胖，饥一餐、饱一餐的。

陆素飞说，某些营养素通过皮肤等外界保养，会吸收一部分，但治标不治本。体内的血液和内脏需要各种营养，人体如果长期缺乏某些营养成分，会衰老得快一些，外部再保养也没有用。如果一个人很注重内部营养，内脏等生理功能衰老相对会慢一些，内脏会“年轻”许多，而随着年龄的增长会逐渐表现出来。保养一定要从源头开始。任何一个人有了健康作为基础，才能展现出美的魅力，由内而外的保养非常重要。

建议：要内外兼“养”，在注重外部皮肤等保养的同时，更应注重身体内部的保养。

误区八 胖的人营养好

警报：在日常生活中，人们往往会说，这人这么胖，主要是营养太好了。而对于瘦的人会说，营养差造成的。其实胖的人未必营养好，而瘦的人未必营养差。胖的人只是脂肪摄入过多而已，胖的人检查发现贫血的不少见，体内缺钙、缺锌、缺铁的大有人在。而身体没有不适症状的、检查没有疾病的瘦者，营养不缺乏的也大有人在。瘦的人可能是因为吃进去东西比消耗掉的少，摄入的能量不够等原因造成的。一个人的营养状况不能以胖瘦来衡量，应以其检查结果来确定是否缺乏营养。人最好是保持标准体重。

建议：保养身体应在以饮食平衡的基础上进行个性化指导，长寿老人、保健高手，他们并不见得掌握了许多秘方，更多的是找到一个适合自己的科学养生方法，并做到长期坚持而获得理想的效果。不管是微胖者还是微瘦者，只要保证身体健康就可以了。

误区九 孩子都应补钙片

警报：家长都很注重孩子的身高，尤其是一些个子不高的父母，更想让孩子长得比自己高一些，于是不管孩子缺不缺钙，都给孩子吃钙片。据有关媒体报道，国内九成家长接受医生建议在给孩子补钙。有关专家对中国孩子如此大面积、全民性补钙的现象表示质疑。他们认为，吃母乳或者吃配方奶粉的健康孩子并不需要补钙，过量补钙反而会加重孩子肾脏的负担。

北京大学公共卫生学院营养学教授李可基认为，吃母乳再补钙，那是荒天下之大谬，全世界恐怕只有中国出现这种情况。过度补钙是不合理的。不是说钙补得多，孩子就会长高，钙补得过多，会引起肾结石。

建议：因为母亲吃进去什么，乳汁就会分泌出什么，母乳喂养的孩子只要产妇注重营养均衡，完全可以满足孩子需要的各种营养素，不需要额外补充钙片。等孩子到了3个月后逐渐添加辅食，完全可以满足孩子对钙的需求。吃配方奶粉的孩子，配方奶粉里已经将人体需要的各种营养素配进去，不需要额外补充钙片。只有在检查孩子缺钙的情况下，才需要补充钙片或钙剂。

误区十 运动时间越长越剧烈越好

警报：有些人认为运动时间越长越好，运动越剧烈越好，否则没有效果，非得运动到满头大汗不可。其实不管做任何事情都要遵循适度原则，不是说越多越好，运动也一样，如果不注意适可而止，会让人疲惫不堪，整天没精神，甚至会对身体造成损伤，适得其反。

建议：运动量及运动强度因人而异，年龄不同，体质不同，其运动强度和量都不同。运动强度可以自测，以运动时能不间断地完整讲出1～2句话为宜。运动时如果出现轻度呼吸急促，感到有点心跳、全身微热、脸色微红、出一点汗，这表明运动适量；如果有明显的心慌、气短、心口发热、头晕、大汗淋漓、疲惫不堪，表明运动超限。运动强度以运动后不感觉疲劳为宜。

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