夏季火龙果营养价值大

2013-07-15阅读：10085 学员编辑 收藏

养生导读：夏季是火龙果上市的旺季。火龙果的保健作用一直被人们所推崇。经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品。

火龙果的作用 火龙果的独特的功效： 1、排毒解毒、保护胃壁； 2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生； 3、美白皮肤、养颜； 4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。 5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 火龙果的五种做法： 凉拌山药火龙果 材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

凉拌山药火龙果
做法： 1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用； 2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块；蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用： 3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。 特别提示：炸的时间不宜过长，油温也不宜过高。 贵妃蚌炒火龙果 材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克

火龙果的功效
做法： 1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟； 2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用； 3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。 特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。 火龙果酸奶汁 材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个

火龙果汁 做法： 1、火龙果切小块后去皮待用； 2、柠檬去皮后榨成汁； 3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。 橘子火龙果果酱 材料：橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个

火龙果 做法： 1、柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。 2、用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。 3、将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 火龙果炒虾仁

材料：虾 火龙果 鸡蛋清 葱花

火龙果炒虾仁 做法： 1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。 2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。 3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。 4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。

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