文章目录

一、秋天吃雪蛤好吗

1. 秋天是吃雪蛤最好的季节

2. 雪蛤怎么挑选

3. 雪蛤早上吃还是晚上吃好

二、雪蛤怎么吃最好

1. 雪蛤的食疗作用

2. 雪蛤搭配什么一起吃最好

三、吃雪蛤的注意事项

1. 雪蛤的食用禁忌

2. 雪蛤的禁忌人群

秋天吃雪蛤好吗

1、秋天是吃雪蛤最好的季节

到了秋季,雪蛤已经储存好能量准备冬眠,因此这时候的雪蛤生命力最强,尤其是雌雪蛤为了繁殖后代,会聚集更多的营养,因此秋季的雪蛤滋补效果是最好的。雪蛤之所以作为滋补圣品,主要是雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸以及微量元素,还有对我们人体有益的激素,而且雪蛤性味咸平,吃了之后不燥不火,适合长期食用。

2、雪蛤怎么挑选

一看产地

认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)

二看它是干剥还是湿剥

也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值会比干剥的略低。

三看外形

以完整少碎片的为上。

四看“发头”

越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五。

总之,好的雪蛤,色泽偏白,肉厚,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。

3、雪蛤早上吃还是晚上吃好

对于雪蛤的食用来说,恰巧要避开人体每天最佳食用营养物质的阶段,为何要如此而定呢?是因为雪蛤所含有的激素是导致人体发胖的直接原因,而人体在空腹喝处于饥饿时并不能够很好的吸收雪蛤之中所含有的营养成分,相反,会造成堆积脂肪的现象。

因此建议雪蛤的正确食用时间为早饭后和晚饭后1到2个时辰,这个时间段最为有益。

雪蛤怎么吃最好

1、雪蛤的食疗作用

1.1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

1.2、提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

1.3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

1.4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

1.5、抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

1.6、抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

1.7、美容养颜:雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效

2、雪蛤搭配什么一起吃最好

雪蛤具有不同的烹调方式,雪蛤与燕窝、红莲、百合、田鸡、雪梨或椰汁都可以搭配做成菜肴。雪蛤还可配以新鲜水果食用,用以美容养生。秋燥时节,来一碗雪蛤水果酿,除了有清凉、滋阴的功效外,还能补充身体所缺的营养,真是一举数得。

吃雪蛤的注意事项

1、雪蛤的食用禁忌

禁忌:严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

2、雪蛤的禁忌人群

2.1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

2.2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

2.3、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;

2.4、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者;

2.5、大病后、大手术后、功能失调者;

2.6、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

2.7、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力