《黄帝内经》中说：“四时阴阳者，万物之根本，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴……道者，圣人行之，愚者佩之。”

意思是说：四季的阴阳变化，是万物的根本。懂得养生的圣人在春夏两季摄养阳气，在秋冬两季保养阴精养生之道，圣人遵行它，愚蠢的人违背它――

立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，故素有“秋老虎”之称。立秋虽过，白天仍然很热。

其实，通常所说的“秋季”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到白露过后，天气才真正能凉爽起来。

在这样的季节里，该如何调节人的饮食起居和运动？带着这个问题，记者采访了大庆油田总医院营养科主任宁桂芝。

宁主任说：“四季养生，我们已经介绍了春养肝和夏养心，那么，立秋过后该养什么呢？立秋过后，人们的饮食应以防秋燥为主。《素问脏气法时论》说：‘肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之’，因此，秋天宜养肺。”

立秋后天气渐凉，风干气燥，易引起燥咳。燥咳的症状表现为干咳不止，无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。

酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，因此，秋天宜收不宜散，要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。

秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。每日冲一杯蜂蜜饮用，是一个不错的好习惯。

立秋饮食 喜酸戒辣

“防秋燥，宜食用滋阴润燥之品。性略偏甘酸凉为宜，不宜吃辛辣”，宁主任说，选用的食物和药物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参、山药、银耳、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。

秋季饮食除了以酸、润为主外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补，以免“饮食自信，肠胃及伤”。

下面推荐几款秋季的养生膳食：

蜂蜜萝卜汁：白萝卜400克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，调匀吞服，一日三次，连服3-5天。本方对便秘者疗效更佳。

杏仁炖雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1个洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3-5天。

川贝炖雪梨：取雪梨一个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，放水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日一次，连服3~5日。

贝母冰糖汁：川贝母5克研末，冰糖20克同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮20分钟即可，早晚各一次，连服3~5次。

陈醋冰糖汁：冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用，可在早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰效果最佳。

立秋后运动 耐寒训练为主

秋天天高气爽，非常适合户外运动，但是，运动量不宜过大，不宜剧烈，避免大汗，衣着可单薄些，也有利于耐寒锻炼。

俗话说：春捂秋冻。秋天适当进行一些耐寒锻炼，有助于提高人对环境变化的适应能力，提高心血管系统的功能。体弱易感冒者，可以从这个节令开始洗冷水浴，增强体质，减少冬季患感冒的几率。

不少青少年儿童，因为缺乏必要的体育运动，身体抵抗力低，秋冬季节易发感冒等疾病，立秋过后这段时间是对他们进行耐寒训练的最佳时机。冷水浴锻炼对预防伤风、感冒、支气管炎有一定效果。

洗冷水浴前一定要活动身体至发热，之后将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处，让身体逐步适应，然后再用冷水冲洗全身，且要边冲边摩擦身体。冷水浴适合18~50岁的人群，有关节炎、风湿、脾胃虚寒及心脏病的人最好不要轻易尝试。

耐寒锻炼项目还包括：步行、太极拳、骑自行车，锻炼者可根据自身的健康状况、兴趣来选择。