春天一碗汤，免得开药方！这些最适合春天的汤水，每个人都应该知道

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春天的天气最是反复无常，加上空气干燥，很多疾病在此时发生。

风寒感冒——山药汤

病因：寒邪挟风，外束皮毛，使人的体表受寒，然后阻滞气血经络的运行，让防御部队到达不了指定的位置，导致外邪入侵。

特点：会打喷嚏，流鸡蛋清一样透明的清鼻涕、浑身发冷、怕风、呛咳、头疼、手脚冰凉、鼻音重。

这个阶段邪气尚浅，及时干预可以直接阻断后续症状。

治法：让身体温暖起来、气血通畅。

方法：干怀山药片50克，熬水，开锅30分钟，喝山药水。

或者用怀山药粉30克，先用一点温水，将山药粉调成糊糊，然后用刚刚烧开的开水，猛地冲下去，然后用调羹不断搅拌，这样山药粉就变成了像藕粉一样的糊糊，放温，喝下去，多披件衣服，让身体微微出汗就可以了。

外感热证——乌梅白糖汤

病因：春天天气突然热了，人们出汗过多，当体内津液不足时，外邪会立刻进来，而且是以热证的形式开始入侵的，按照中医理论，这是温病的一种。

特点：舌质发红，舌苔很薄甚至没有舌苔，发烧，咽喉肿痛，口干舌燥，小便量少，颜色黄，甚至发红。其中小便量少很重要。

治法：滋阴、扶助正气。

方法：去药店买乌梅，每天用五个大乌梅（大人可以用到七八个），白糖两调羹，熬水，大火烧开以后小火熬大概十来分钟，把乌梅熬烂，制作成乌梅汤。放温，服用乌梅汤，当做饮料来喝。

服用后，一般是小便的量增加了，然后体温下降，则为对症。

保健一碗汤

春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。

因此，春季养生以养肝护肝为先。

由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。

平时可以多喝下面三款汤，养肝护脾，增强免疫力。

银耳淮山药排骨汤

材料：排骨500克、银耳15克、淮山药20克。

做法：

1.把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。

2.将排骨、银耳、淮山药放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟。

3.改中火再煮30分钟，加盐调味即可。

功效：健胃益气，适宜慢性胃炎纳差、乏力者食用。

淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1.洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净。

2.陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼肉，煎至微黄。

3.煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：

1.豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。

2.加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。

3.待香菇将熟时放入荠菜，稍后用淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

功效：常吃荠菜可利肝气，能够明目。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。

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