小满吃什么健脾祛湿

小满节气过后,天气将更加炎热,降水开始增多。天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。由于南方人本身内湿较重,加上小满过后,降水量增,江河湖泊水面渐涨,潮湿的天气来临,内湿、外湿的共同作用,容易因湿郁肌肤、肠胃积热、饮食不适等原因诱发各种皮肤病,如湿疹、脚气、下肢溃疡等。

1、高梁:有健脾益肾、渗湿止痢之功效,适用于小儿湿热吐泻、消化不良、下痢等症。

2、玉米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或是慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

3、苡仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、脾虚泄泻、风湿痹痛、扁平疣等病症。

4、扁豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,食少便溏、脾虚呕吐、泄泻水肿、赤白带下等病症。

5、水芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

6、鲍鱼:具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效,适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障,以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。

7、冬瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

8、洋葱:具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效,适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

9、鲫鱼:有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、浮肿、消渴引饮、小便不利等病症。

10、马齿苋:具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎、痢疾、小便热淋、尿血、黄疸、牙龈炎等病症。

小满节气养生的祛湿食谱

1、鲫鱼炒荷包蛋

白鲫鱼500克,鸡蛋3个,生姜3片,胡椒粉适量。将白鲫鱼宰杀干净后洗干净,起锅热油,放入鲫鱼,煎到微黄色,放入少许清水,将鲫鱼装起;鸡蛋煎成荷包蛋的形状装盘备用。重新起锅热油,放入姜片爆香,然后加入清水1250毫升,大概5碗的分量,用大火煮开,放入鲫鱼滚片刻,放入荷包蛋,再次煮沸后调入食盐、胡椒粉即可。有助于开胃和祛湿。

2、草鱼煲冬瓜

草鱼250克,冬瓜500克,食盐、味精、植物油等各适量。将冬瓜去皮后切成三角形的块状;草鱼宰杀干净,留尾巴洗干净备用;准备炒锅,放入植物油热了一会,就放入带尾的草鱼,煎成金黄色。准备砂锅,放入清水适量,倒入鱼和冬瓜块,用大火烧开之后,改用小火,炖2个小时左右,等到汤出现奶白色,即可加入食盐调味,然后食用。可以平肝、祛风、除热、利湿。

3、莲子蜜橘

准备白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量。

做法:白莲子洗净上笼蒸熟取出备用;准备碗,抹上少量猪油,放入冰箱冷冻20分钟后取出,将莲子逐个放满抹好猪肉的碗里面,剩下的莲子用工具碾磨成莲子泥,加入白糖50克搅拌均匀,放在碗面上压平上笼蒸到酥烂,取出倒扣在用白菜叶修剪成的葵花叶的形状的盘中,将剥皮去筋后的蜜橘瓣摆在菜叶的空档处,最后将剩下的白糖加水融化,加上淀粉勾兑成琉璃芡,淋上去即可。

小满节气养生的祛湿粥

1、绿豆粳米粥

食材:绿豆60克,粳米100克。

做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

2、荷叶消暑粥

食材:荷叶3克,米50克。

做法:白米洗净后放入药材,加500cc的水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。

3、薏米红豆粥

食材:薏米50克,红小豆25克,白糖适量。

做法:将薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。