文章目录

一、西藏春节吃什么

二、春节的饮食注意事项

三、春节饮食的误区有哪些

西藏春节吃什么

1、西藏春节吃年糕

又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。

2、西藏春节吃馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

3、西藏春节吃长面

长寿面,在新春佳节的时候吃它寓意着能够长寿百岁。在古代的时候都管面食叫做饼,所以在很早之前汤面也被叫做是汤饼,它的做法是吧面揪成片片扔进锅里,和现在的北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以后,就开始使用擀面杖,这时才开始有了长面、挂面、短面等等的。

4、西藏春节吃饺子

真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子

春节的饮食注意事项

1、三餐饮食有规律

春节长假很多人为了睡懒觉,不吃早餐,中饭马虎对待,而晚餐大吃一顿,半夜再来餐夜宵,这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常的生理节奏,使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后,常出现消化不良、身心疲惫,饮食不规律是“罪魁祸首”

还有,春节聚餐常常丰盛至极,丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛,易暴饮暴食。如果突然吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎,或溃疡等的发生。因此,最好的办法就是自我节制,适量饮食。

2、荤素杂粮等搭配好

节日期间餐桌上往往以荤菜为主,肉类和油炸食品过多,蛋白质和脂肪自然而然摄入较多,加上身体的活动量减少,容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病,因此春节期间要注意平衡膳食,尽量多吃一些比平时更清淡的食物,以减少脂肪的堆积。

春节饮食的误区有哪些

1、多吃一顿没关系

“亲友聚在一起,心情好食欲大增,反正就多吃了一顿,对身材没什么影响,过两天少吃点就行了。”

就此,市友谊医院临床营养科副主任医师魏萍表示,身体健康不是一簇而就的,如果身体平衡被破坏,以后再弥补就晚了。因此,吃饭的时候,要掌握好度,吃到七八分饱就可以了。

2、吃饱后再吃水果

吃完饭后,吃个台湾番茄,夹个苹果片什么的,菜味也会随着水果下肚,感觉很舒服。

新疆医科大学第一附属医院预防保健科主任林芳梅表示,饭后吃水果会增加肠胃的负担,不利于食物的消化。因此,吃饭时最好少吃点菜和主食,留下装水果的空间,不至于加重胃的负担。

3、狂喝饮料解渴

为了减少热量的摄入,面对丰盛的菜肴,通常只吃菜喝饮料解渴。

魏萍表示,饮料中含糖太多,喝多了容易发胖,而碳酸饮料含有二氧化碳,对身体也不利。与饮料相比,果汁营养要丰富一些,维生素,矿物质也容易吸收。