养生导读：春夏是容易犯困的季节，多吃碱性食物可以赶走疲劳。那你知道什么是碱性食物吗？很多人对这不是很了解，有人说吃起来酸的如柠檬等就是酸性食物，其实不然。这里为你介绍碱性食物大全，看看与你认为的有什么不一样！

碱性食物大全

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。研究证实，碱性食物多吃一些，血液就容易呈现出弱碱性，血液里面的尿素还有乳酸等酸性物质就可以减少，还可以阻止这些物质在血管壁上挂着，可以软化血管。所以有人把碱性食物叫做血管“清道夫”。碱性食物还可以防癌。经常吃碱性食物，酸性废弃物质的累积就可以减少。

碱性食物主要分为：

1、蔬菜、水果类。

A、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带、猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C、属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头、葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒、桃子、樱桃。

碱性食物

2、海藻类。

海藻类食物包括：紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，现代科学证明，海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，由于海藻类蔬菜病虫害少，所以受农药污染的机会少，是真正意义上的绿色食品。

3、坚果类。

A、属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆（黄豆）。

B、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

4、发过芽的谷类、豆类。

碱性食物分类

人的体液的酸碱度主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定，其高低则取决于两方面的因素。一是日常饮食中的食物构成。食物按其所含元素成分的多少可分为碱性食物、中性食物和酸性食物三大类。

凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、多食碱性食物，人的体液可呈碱性；凡含磷、氯、硫等酸性元素较多的食物一般为酸性，多食酸性食物，体液则呈酸性；有些食物如提炼的很纯的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上诉两大类元素，因此属中性食物，这些事物不影响体液酸碱度。二是机体内部的自我调节功能。人体对食物有很强的适应性，碱性事物食用过多，机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱，或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一。反之亦然。

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。

解春困，碱性食品可缓解

春暖花开，暖洋洋的天气却让人感到懒洋洋，即使晚上有充足的睡眠，白天仍精神不振、昏昏欲睡，这就是人们常说的“春困”，医学上叫“春困症”。

解春困，碱性食品可缓解

现代医学研究认为，春困与机体处于偏酸环境有关，而碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。常见的中碱性食物有萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。

维生素是很好的清醒剂，所以应多吃一些富含VB、VC的蔬菜、水果，胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、春笋等都富含维生素，胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等还内含丰富的胡萝卜素，对恢复精力、消除春困很有好处。健康专家建议，每日应食五份水果和蔬菜。

专家：碱性食物防癌说法不科学

近日，微信朋友圈里很多人转发了“防癌妙招，多吃碱性食物”生活饮食小技巧，不少人表示有兴趣尝试一下。

“防癌妙招”内容大致为，癌细胞在碱性环境中难以生存，经常吃一些碱性食品对预防癌症有一定作用。强碱性食品包括葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜；中碱性食品包括大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、牛蒡；弱碱性食品包括红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

列表中，不少食物是人们平时经常食用的，如香菇、海带、柑橘、黄瓜、胡萝卜、番茄、菠菜、豆腐、油菜等。尽管“防癌妙招”说得头头是道，但不少人并未亲自证实过是否有效，有的人还是第一次听说碱性食物可防癌。

多吃“碱性食物”防癌是否可行？专家表示，人体存在着完善的调节机制，能自动调节酸碱平衡，多吃碱性食物可防癌说法不科学。

据介绍，我们的身体本来就是适应酸性环境，而且人体存在着完善的调节机制，会把酸碱度调节到7.35-7.45之间，所以无论吃什么食物，人的身体总会把酸碱度调整平衡。

如果酸碱度高于或者低于这个数值，就会出现酸碱不平衡的情况，引起身体的不适。如果身体有别的毛病，也可能会引发身体的酸碱不平衡，如果出现这样的情况要及早就医。

碱性食物防癌说法不科学

人体缺少碱性，如运动量过大，可以通过吃一些碱性食物来进行补充和调节，以适应人体的需求。如激烈运动后，可以喝一些功能性饮料，补充身体所需。在日常生活中，不应盲从多吃“碱性食品”的做法。

专家表示，无论是酸性食物还是碱性食物，提倡单吃某一种都不正确，实际上癌症的病因多种多样，得不得病不是吃什么决定的。遵循“膳食平衡金字塔”，做到荤素搭配、平衡膳食，同时多做运动，营养跟上了，抵抗力增强了，才是抗病的好方法。