小编导读：吃素是一种很受欢迎的减肥方法，在能够边吃边瘦的情况下减肥，也是一种压力比较小的减肥方式。那么，吃素减肥需要注意什么呢？自然是……

吃素是一种很受欢迎的减肥方法，在能够边吃边瘦的情况下减肥，也是一种压力比较小的减肥方式。那么，吃素减肥需要注意什么呢？自然是素食减肥的食谱问题了。下面小编就跟大家推荐几款素食减肥的食谱，帮助你们边吃边瘦！

干炸冬笋

一、备料：嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克，精盐、味精、植物油各适量。

二、制作：

1、冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条，

2、锅置火上、放油烧热，投入冬笋条炸至出水后捞出，待油温上升时，再炸至焦黄时捞出，沥干油;

3、锅烧热，下少许油，入笋炒，加精盐和味精即成。

披萨饼

一、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

二、备料：

1、调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。

2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

三、制作：

面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。

酱香炒茄条

一、备料：茄子适量。葱花，蒜碎，干红辣椒适量。豆豉香辣酱，蚝油，白糖，盐，苹果醋，鸡精适量。

二、制作：

1、茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。

2、炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。

3、炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火。

4、将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可。

以上几种素食减肥的食谱希望对想要靠素食来减肥的人有一定的帮助。其实吃素减肥存在有一些不易发现的误区，其中素食的搭配问题就是一方面，所以如果你不太确定自己的搭配是否有利于减肥，就试一试以上这些食谱吧！