葛根为豆科植物葛的块根，其味甘、辛，性凉，功能发表解肌，升阳透疹，解热生津。主治外感发热、头痛无汗、项背强痛、烦热消渴、斑疹不透、热痢、泄泻，凡阴虚火旺、胃气虚寒、痘疹已出者忌服。药理证实有扩张心脑血管、增加血流量、抗心律失常、抑制血小板聚集、改善肌肉血液循环、解除肌肉痉挛等作用。

冠心病：葛根30克，丹参60克，三七10克，研末，制成片剂，每片含生药0.6克，每次4片，每日服3次。

感冒发热：葛根10克，柴胡10克，黄芩10克，生石膏15克，知母6克，水煎服。

脾虚泄泻：葛根10克，黄连6克，白术15克，山药15克，莲肉10克，水煎服。

颈背疼痛：葛根10克，桂枝6克，木瓜10克，羌活10克，白芍10克，水煎服。

突发性耳聋：葛根100克，研末，装入胶囊，每次两克，每日3次。亦用于神经性头痛。

菌痢肠炎：葛根芩连丸，每次3克，每日3次。