糖尿病人一周最佳食谱

2012-07-11阅读：9245 学员编辑 收藏

导读：家中有糖尿病患者，家人实时时刻刻都要注重饮食的健康。一周下来，究竟糖尿病人要吃什么蔬菜，肉类。怎样的搭配才是最健康的？怎样才能帮助糖尿病患者控制血糖呢？糖尿病患者如何保健养生呢？今天，小编教你如何为糖尿病人合理安排出一周健康美味的菜单。

糖尿病人注重健康 周一 早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。 午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。 晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。
糖尿病人多吃蔬菜

周二
早餐：豆浆250 ml 、鸡蛋1个、花卷50克。
午餐：米饭150克、清蒸鳊鱿（鳊鱼80克）、洋白菜柿椒（洋白菜250克、柿椒50克）。
晚餐：蒸饼100克、肉片炒菜花（瘦肉70克、菜花100克）、小白菜豆腐汤（小白菜80克、豆腐50克）。

周三 早餐：无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)； 午餐：米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)； 晚餐：五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)。
多吃粗粮

周四
早餐：豆浆250 ml、鸡蛋1个、馒头50克。
午餐：水饺100克（水饺面80克、肉馅60克、芹菜100克）。
晚餐：米饭150克、酱鸡腿80克、素炒豇豆（豇豆180克）。

周五
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶２５０毫升，燕麦２５克），鸡蛋羹（鸡蛋１个），海米拌芹菜１小蝶。
午餐：荞麦大米饭１碗（１００克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷１个（１００克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。

少吃油腻

周六

早餐：豆浆250 ml、茶鸡蛋1个、馒头50克。 午餐：米饭150克、红烧带鱼（带鱼80克）、豆丝芹菜（豆丝25克、芹菜200克）。晚餐 椒盐花卷120克、汆丸子（肉馅82克）、小白菜汤（小白菜200克）。 晚餐：玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克)。

周日

早餐 ：小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个； 午餐 ：捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)； 晚餐 ：米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克， 冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克
多吃水果 特别注意

上述糖尿病食谱的说明

1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

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