警惕八大致癌饮食习惯

2014-04-24阅读：9434 学员编辑 收藏

1、就餐环境不愉快

现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1~2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。

这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢?

白领就餐

2、吃饭不规律

吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。

3、经常在外面吃饭

当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。

4、偶尔才吃蔬菜和水果

膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。

研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。

蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。

5、经常饮酒过量

从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。

适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。

但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。

研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。

值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。

此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。

6、吃得过饱

我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

7、吃东西狼吞虎咽

吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。

吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。

8、喜欢吃滚烫的食物

临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。

近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。

动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

身体疲劳6危险信号 你占几个

OL身体疲劳6危险信号 你占几个

咽喉出现烧灼样疼痛，尤其吃东西时感觉严重，不仅说话费劲，大家还说你的声音有点沙哑，那么一定是累了。90%的咽痛起源于喉部组织的感染，经常为病毒感染。

现代社会，压力越来越大，加班熬夜已经成为白领的常有之事，如何才能从疲劳中拯救自己的健康，让自己摆脱亚健康的危险状态呢?一起看下去!

白领

过劳信号一：感觉眼睛发酸、干涩看起来没“电力”

你感觉眼睛酸痛、发胀、干涩、视力模糊，别人看你也觉得眼睛无神，电眼魅力不再，这就是疲劳产生的作用。

我们的眼睛是一个很耗气血的器官，中医说“五脏六腑之精气皆注于目”，使眼睛发挥“看”的功能。看得久了，气血损耗，眼睛的各种功能包括调节、润滑、视物等都会减弱。

给眼睛充电：

小时候做的眼保健操还记得吗?闭上眼睛，在眼周穴位按摩5分钟，再睁开眼睛时，你会感觉眼睛明亮多了。或者，闭目，将双手掌心搓热，然后按在眼皮上，不断反复，5分钟后也有同样效果。

过劳信号二：咽喉痛，声音沙哑听上去老了5岁

劳累时，体内的细胞免疫功能低下，血液中的细胞因子错误地接受了病毒，感染就在离外界最近的器官咽喉出现了。当然，环境干燥、过度用嗓、抽烟也起了一点推波助澜的坏作用。

润喉利咽一下：

用一个小热水袋热敷喉咙，可以促进血液循环，减轻疼痛。每隔几小时，用一杯温水加半匙海盐或一片维生素C漱口，有消炎的作用。

如果方便，再喝一杯酸奶，酸奶中含有嗜酸乳杆菌，是体内的良性菌，可以帮助消灭病毒。

过劳信号三：头晕头痛总是一副小愁容

最近经常头痛，看起来总是一副双眉紧锁的愁容，如果属于无病因的头痛，很可能就是疲劳。当疲劳出现时，精神紧张、情绪焦虑已经有一段时间了。

大脑是神经最集中的器官，紧张时神经会呈现兴奋状态，需要血液、氧气补充，长期紧张兴奋，大脑会出现供血不足，造成神经性头痛。

中医养生

给神经充电：

双手食指或中指按在太阳穴部位，反复以顺时针和逆时针方向按摩5分钟，可马上缓解疼痛。

其实最根本的是去除疼痛源，无论是紧张还是有压力，皆因过不了自己这一关，都放下又能怎样?人生做不成的事有很多，健康是第一位的。

过劳信号四：肩颈部发僵动作像机器人

感觉脖子、肩膀僵硬，头部维持在一个姿势不敢活动，像个机器人，这说明你的颈椎严重过劳了。

颈椎、韧带、肌肉间是一个稳定的结构，长期保持一个姿势，颈椎会退化、韧带会松弛、肌肉会痉挛，造成颈椎疲劳，放散到肩颈部，就出现了僵硬麻木。

放松肩颈：

降低电脑桌的高度，女性适合的高度是67厘米，这样可以保证颈椎的自然弯曲，并放松颈部肌肉。

同时调整坐姿，让肩胛骨靠在椅背上，双肩放松，下巴抬起不要靠近脖子。

另外，每隔一小时休息5-10分钟，做颈椎保健操，包括颈椎前伸后仰、左右摆动、顺逆时针环绕六个动作。

过劳信号五：食量大增你的外号改叫“大胃王”

这两天突然食量增加，特别喜欢高糖和厚味食物，午餐必加一道甜点才能满足。这是为什么呢?

疲惫者特别爱吃甜点等碳水化合物，可能是因为此类食物能快速填饱肚子，疲劳也会降低自控力，更多地选择巧克力而非胡萝卜。

而且劳累时会扰乱体内血糖水平，导致身体产生更少的抑制食欲的激素和更多的刺激食欲的激素，结果造成了过量饮食。

营养补给站：

吃一点甜味水果吧，例如蓝莓、樱桃、石榴、草莓。

它们一样很甜，且比甜食更好：充满水分，可以帮助身体补水;富含维生素，让体内的营养更均衡;含抗氧化物，避免疲劳把你变得衰老。

过劳信号六：记忆力下降同事都笑你“老了”

曾经，客户资料在你的大脑中存档，随用随取，最近，干什么都得拿着记事本脑力下降，最大的可能是脑疲劳。

血液是大脑的营养来源，当长期饱食、吸烟、在污浊的空气中工作、持续感觉紧张和压力时，大脑得不到充足的营养供应，脑细胞将产生疲劳，你会记不住事，注意力不集中。

给大脑充电：

早餐吃个苹果。早晨醒来时大脑最缺乏营养，所以要吃一顿丰富的早餐为大脑补充能量，而且要吃一个苹果。

美国研究人员发现，苹果能增加大脑神经传递素乙酰胆碱的含量，提高记忆力。

OL按摩消除疲劳

按摩是消除疲劳的重要手段。其中人工按摩是最受运动员欢迎的消除疲劳手段，但因人力所限，不能满足需要，现已发展各种代替人力按摩的方法，如：

1.机械按摩有按摩椅、带式按摩机、按摩床、滚轮放松器及小型按摩器械等。

2.水力按摩如脉冲水力按摩机。

3.气压按摩如气压按摩衣、气压按摩裤、足部气压按摩器、高低压舱、负压舱等。

总结：以上盘点的疲劳信号，大家都接收到了吗?要想缓解疲劳，不妨试试以上这些方法，都很有效哦!

小编导读：《素问·六元正纪大论》有“五之气，惨令已行，寒露下，霜乃早降。”之说。寒露后雨水渐少，天气更加干燥，昼夜温差加大，露水更冷，即将结霜。中医有“春夏养阳、秋冬养阴”之说，人们应顺应四时之气，根据天气变化进行调理养生。

寒露养生
寒露不能露脚

民间有句谚语叫“白露不露身，寒露不露脚”，这句话是说，白露时节的时候，老人和小孩子就不要赤膊了，而到了寒露的时候，就要注意足部保暖了。

因此，老年人要注意穿上保暖性好的鞋袜，脚踝部也不要露在外面。每天晚上要养成用热水泡脚的习惯，因为脚离心脏最远，血液供应较少，热水泡脚可以使血管扩张，改善脚部的血液循环和组织营养，提高机体的免疫能力。还可以减少腿部酸困，有助于睡眠。

口腔溃疡根在脾胃

国医大师、主任医师李振华教授说，秋天天气干燥，很多人容易出现口腔溃疡。还有很大一部分人口腔溃疡反复发作，这在医学上叫“顽固性口腔溃疡”。口腔溃疡发作的时候让人疼痛难忍、寝食难安。其实，对于那些口腔溃疡容易反复发作的人来讲，它表现的症状虽然在口腔里，但真正的病根儿却在脾胃。

少吃煎炸食物

很多患有慢性胃炎等疾病的人，由于脾胃的运化功能较差，脾脏比较虚弱。中医认为，“脾主运化水湿”。当脾脏运化水湿功能较差的时候，就会造成口腔中水湿泛滥，这时候就为细菌的生长提供了温床。所以，很多口腔溃疡反复发作的人，胃病好一些的时候，溃疡症状就减轻或消失了，胃病重的时候溃疡就重了。所以，对于顽固性口腔溃疡病人来讲，不仅要吃一些清热的中药，如生地、黄芩等，最根本的还要把脾胃功能调理好，这样才能把病根儿祛除。

另外，对于患有胃肠道疾病的人来讲，秋天要尽量少吃一些辛辣刺激、熏烤类食物，以免病情加重。

百合莲子多润肺

寒露以后，天气少雨，风也逐渐多了起来，很多人会感觉到咽干、皮肤干燥等，这主要是因为燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精所致。因此，要多吃一些滋阴润肺的食物。很多人都不理解，到底什么食物有滋阴润肺的作用。其实记起来非常简单，现在市场上卖的时令食物就是最好的滋阴润肺之品。如红枣、山药、莲子等。

莲子百合润肺

现在大街小巷很多地方都卖的有莲蓬。买几个，剥一些莲子，回去熬粥喝，效果特别好。有一道粥，叫百合莲子粥，选百合30克、大枣10枚、莲子30粒、粳米适量，做的时候先把莲子煮上几分钟，再把百合、大枣、粳米等放到锅中煮沸，然后换成小火再熬上一段时间即可。

喝的时候可以根据自己的口味加一些冰糖，这道粥不仅可以滋阴润肺，还可以健脾胃。

寒露吃什么

自古以来，国人“天人合一”的思想无不在生活中每一个角度体现着。24节气的变化也在影响着百姓的衣、食、住、行。古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些。

在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。接下来让我们了解一下常见根菜的营养。

萝卜

萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。萝卜的品种繁多，有白皮、红皮、青皮、红心、白心，以及圆形、长形等品种，不过，这其中可不包括胡萝卜。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。同时，著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦;过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

另外，萝卜是酱菜、泡菜、干制的主要原料之一，营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。

值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也有宜忌。由于萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用，否则会影响药效。此外，因为食用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃。

山药

在北京奥运会上，牙买加运动员博尔特惊人的速度，让人们纷纷猜测他们充沛体能的来源。在谈到儿子之所以能跑得那么快的原因，“飞人”博尔特的父亲韦尔斯利·博尔特最想感谢的，就是家乡的山药。在博尔特的老家特里洛尼，每年都会有成千上万斤的山药从这里出口。“他就是吃山药长大的，山药造就了他今天的力量。”韦尔斯利回忆说。

山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。

山药

河南省中医药研究院的贾士奇等人，通过研究发现山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老。

山药黏液蛋白可提高动物的免疫功能，改善心血管机能，而山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80-100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感;其中的黏蛋白还可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。

此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。

苤蓝

苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培。苤蓝可以拿来清炒也可以凉拌生食，记得我小时候，每年冬天，家里都会买些苤蓝回来，尤其是在以前食物匮乏的年代，冬季来一小盘苤蓝丝，清脆爽口，回味无穷。它的维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。

芥蓝

中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

莲藕

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。

藕呈短圆柱形，外皮粗厚、光滑，为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩。在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

莲藕

藕主要有以下食疗功效：

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

此外，云南白药集团股份有限公司天然药物研究院潘玲、李德良评估了藕渣、藕节和藕芽对成年肥胖大鼠体重和脂肪的减少作用。通过实验，发现藕节和藕芽有降低大鼠体重的作用;腹腔内脂肪量也呈现减少趋势;藕节还能明显阻止营养性肥胖大鼠模型血胰岛素的升高,提高其胰岛素敏感性指数。该实验提示我们，藕对于预防肥胖和糖尿病有帮助。

薯类

中国营养协会编写的《中国居民膳食指南》中，第二条就建议老百姓“多吃蔬菜、水果和薯类”。美国农业部几年前推荐的十大健康食品之中，薯类也是名列前茅。

通常薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等。很多人一提起薯类就认为薯类食物除了含有大量淀粉，就没有什么价值了。其实不然，虽说薯类淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但它们却是货真价实的低脂肪高纤维食品。薯类中几乎不含有脂肪，其中的膳食纤维却十分丰富，对于促进胃肠道蠕动、防止便秘都有很好的作用。而且，薯类是典型的高钾低钠食品，其钾含量之高，让很多水果都自愧不如。就其中的维生素而言，薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C，更富含多种B族维生素;薯类中的多酚类成分还有很好的抗氧化、预防心血管疾病的功效。

薯类

不过要想发挥薯类的优势，最好把它们当成主食食用。当成主食吃，既不必加盐，也不必加糖，更不必加油，能发挥它们原有的营养优势。同时，薯类作为主食，与大米白面相比，血糖上升速度慢，饱腹作用强，能帮助预防肥胖和糖尿病，还有利于控制血压。用薯类替代粮食，每天的总淀粉数量不仅不会升高，而且还可能有所下降;而维生素摄入量却会大幅度提高，纤维多了，矿物质也多了，对于提高一天的营养质量，大有帮助。

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