居家主妇必备五大饮食秘籍

2014-01-06阅读：9728 学员编辑 收藏

养生导读：有人说，主妇掌握着一家人的健康。这是有道理的，主妇掌握着一家人的饮食，也就掌握着一家人的健康。下面，来看做合格主妇必备饮食秘籍吧！

一、多给男人上红色防癌果：含番茄红素、含硒食物。


番茄
番茄红素是一种天然色素，主要存在于西红柿的成熟果实中，它是一种强抗氧化剂，能清除人体自由基，因此，可以降低男人前列腺癌的发病率。

含硒丰富的食物有花生、芝麻、麦芽等。硒是人体内一种过氧化物酶的组成成分，此酶可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂，因此硒也被称为微量元素中的“防癌之王”。

二、每天五份全能防癌冠军：非淀粉类蔬菜。

非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子、油菜及芹菜等，这类蔬菜富含膳食纤维及维生素C。

膳食纤维对重金属有包裹作用，防止身体对有害物质的吸收，并能够促进肠道蠕动，防止便秘，对肠道健康非常有好处;而维生素C是很好的抗氧化剂，能阻断致癌物质的形成。

因此，多食非淀粉类蔬菜，可以降低口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌的发病率。每天至少吃5份(至少400克)不同种类的非淀粉类蔬菜。


淀粉类蔬菜
三、零食常备肺部清洁工：水果。

水果中除了含有维生素C、膳食纤维外，还含有部分类胡萝卜素，类胡萝卜素主要是β-胡萝卜素，它本身就有抗氧化作用，且在体内会转化为维生素A，对上皮细胞具有保护作用，尤其是可以保护气管内壁绒毛。

我们的肺对呼吸到体内的脏东西、粉尘、微生物等有自动清理的作用，靠的就是气管上绒毛的推动作用。就像盖楼的时候，一层一层往上扔砖一样，一旦气管上的绒毛断掉，肺的清理作用就会下降，脏东西日益累积，影响肺部健康，进而引发肺癌。

四、女人多选抗癌“小人参”：胡萝卜。

胡萝卜含有的β-胡萝卜素丰富，β-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，它具有维护上皮细胞健康的作用。据科学家观察，宫颈癌患者血中β-胡萝卜素水平低于正常人，因此β-胡萝卜素摄入量低被认为是宫颈癌的危险因素。


胡萝卜
五、餐桌上少上冷血杀手：酒精饮料。

酒精饮料中含大量乙醇，代谢后生成乙醛，对肝脏细胞的损伤极大，而肝脏是人体内排毒解毒的器官，它的功能一旦受到影响，会连累到其他很多脏器。因此，酒精饮料能够增加口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌的风险。

如果饮酒，男性每天不超过两个标准杯(即50度以上的白酒不要超过一两)，女性不超过1个标准杯。

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