一、冬枣的简介

二、冬枣的食用处理方法

三、冬枣的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃冬枣、冬枣的注意事项

1. 哪些人不能吃冬枣

2. 冬枣的适用人群

3. 冬枣的食用禁忌

冬枣的简介

1、简介

冬枣(dongzao)是枣树的一个栽培品种。发源于山东滨州沾化区和河北黄骅市,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g,最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。与其它果品相比,冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素,维生素C的含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为“百果之冠”,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质,有防心脑血管疾病之功效,营养价值为百果之冠,倍受广大消费者青睐,被称为“天下奇果”。黄骅市、沾化区先后被命名为“中国冬枣之乡”。

2、图片

冬枣的食用处理方法

首先,挑选出来没有破裂的冬枣,冬枣一旦进了水口感肯定会受到影响。其次,用清水将冬枣浸泡10到20分钟,目的是让一些溶于水的细菌之类的去除。另外,把冬枣泡好之后,用手在水里搅拌几次,看到水就干净就可以了,最后,用流动的清水多冲几次,就可以食用了。值得提醒大家的是,冬枣上面的提千万不要拔掉,否则会渗水,影响冬枣的口感以及防止营养成分的流失,洗干净要吃的时候就可以摘掉了。

冬枣的吃法（做法）大全

做法一

冰糖炖冬枣

原料:冬枣10个,冰糖30克。

做法:将冬枣、冰糖和适量的清水放在蒸碗里,包上保鲜膜大火蒸40分钟后关火,出锅晾一晾就可食用。

说明:包上保鲜膜再蒸口感比较好,不会让水蒸汽滴到碗里。

做法二

冬枣炖猪肝

原料:鲜猪肝50克,新鲜冬枣数颗,高汤一小碗,胡椒粉少许,盐适量。

做法:鲜猪肝处理干净后切成片,再用盐水浸泡15分钟去异味。把猪肝片和洗净的冬枣放入砂锅,加高汤炖熟后放胡椒粉和盐调味即可。

功效:此汤对贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癜等均有食疗效果,也适合作为女性平时滋补美容的汤水。

做法三

冬枣苹果汁

原料:苹果1只,冬枣8枚,柠檬汁2滴,纯净水1/2杯,蜂蜜适量。

做法:苹果洗净后剥去果皮,剖开去核,切小块,冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机,加柠檬汁、纯净水和蜂蜜打成汁即可。

说明:加少许柠檬汁能防止果汁变色,同时也能防止果汁中的维生素C被氧化。

功效:能美白亮肤,有助于减少因色素沉着而形成的痤疮和色斑。

哪些人不能吃冬枣、冬枣的注意事项

1、哪些人不能吃冬枣

冬枣皮薄、脆、坚硬,食用时脆性会影响牙齿的咀嚼,会出现边缘锋利的小碎片,容易划伤上消化道和胃粘膜,因此,有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣。

2、冬枣的适用人群

2.1、患有心血管病人群：冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。

2.2、患有高血压人群：冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物。

2.3、患有冠心病人群：故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

3、冬枣的食用禁忌

3.1、经常空腹吃冬枣有可能得胃结石，不应和动物肝脏同时食用；

3.2、不宜与维生素同时食用；

3.3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用；

3.4、最好不要用水煎煮，食用冬枣后,不要马上吃高蛋白食品；

3.5、服用退热药时禁忌食用;服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。