一、黄精的简介

二、黄精的食用处理方法

三、黄精的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃黄精、黄精的注意事项

1. 哪些人不能吃黄精

2. 黄精的适用人群

3. 黄精的食用禁忌

黄精的简介

1、简介

黄精(学名:Polygonatum sibiricum),又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大。叶轮生,无柄。药用植物,具有补脾,润肺生津的作用。

2、图片

黄精的食用处理方法

制黄精

取黄精洗净,反复蒸晒至内外呈滋润黑色,切厚片,晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用,增强补益作用。

酒黄精

取黄精100公斤,洗净,加黄酒20公斤,拌匀,装入罐内或其他适宜的容器内,密闭,置水浴中,取水炖,中途翻动一次,至酒被吸尽,色泽黑润,口尝无麻味为度,取出,切片,晒干。酒制后使其滋而不腻,兼有通络作用。制黄精,酒黄精外表黑色似熟地,有光泽,中心深褐色。持地柔软,味甜。

黄精的吃法（做法）大全

虫草花黄精炖鹌鹑的做法

1、准备好各种材料。

2、虫草花洗净用水泡发。

3、鹌鹑用水冲洗干净。

4、将鹌鹑放入炖盅,放入黄精,北芪。

5、捞起虫草花放入。

6、将泡虫草花的水小心放入,最下面的不要,放入生姜片。

7、将炖盅放入锅内,加水隔水炖。

8、大火烧开后,转小火炖四至五个小时,即可关火放盐调味。

黄精茯苓瘦肉汤

1、茯苓黄精,蜜枣等用清水过一下备用。

2、瘦肉切适量大小,同姜片一起冷水下锅焯掉血水。

3、洗净,沥干瘦肉,放炖盅。

4、加入1备好的配料。

5、加入约8分满的开水。

6、按电子炖盅说明,在外围也加适量开水。

7、盖好盖子,炖约2.5-3小时左右。

黄精川贝母炖老鸽

1、食材:黄精、川贝母、甘草和老鸽子。

2、食材全部择洗干净,焯烫一下,放入隔水炖煲内胆中。

3、倒入清水。

4、盖锅盖,通电,选择快炖功能键。

5、时间到。

哪些人不能吃黄精、黄精的注意事项

1、哪些人不能吃黄精

黄精是气阴双补之药,就如同一大块煤炭,若脾胃不湿寒便可将其药力吸收,可想象成大火燃烧煤炭反补充自身。但若脾胃虚寒或夹湿者万不可用,因其不能将黄精补气阴之力吸收输布,反而会加重脾胃的虚寒。这就像小火柴的火苗去烧煤炭,煤炭一压火就灭了,没法补充自己反而被伤。所以胃寒的人尽量别吃,胃寒不仅代表中阳不足,心阳怕是也很弱,不适合气阴双补填精华的黄精。

2、黄精的适用人群

2.1、润肺滋阴可治肺阴不足,肺虚燥咳。

2.2、补脾益气适用于脾胃虚弱,食少纳呆;也可用于脾胃阴虚,口干纳少,舌红便秘,每配养胃生津药。

2.3、补肾益精用于肾虚精亏,腰酸,头晕,足软无力者;还可用于消渴属气阴两虚者。

3、黄精的食用禁忌

黄精发挥作用的过程是比较缓慢的,所以可以作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是,黄精的性质是比较滋补还有油腻的,所以大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况。所以说,如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用,避免加重病情。