一、鸡脖的属性

二、鸡脖的营养价值、吃鸡脖的好处

三、吃鸡脖的最佳时间

四、鸡脖的选购方法

五、鸡脖的副作用

鸡脖的属性

1、科属

雉科，原鸡属

2、产地

全国各地

3、别名

鸡项

4、简介

鸡脖是鸡的脖子,可供食用。又名鸡项。鸡脖子的做法有很多，红烧鸡脖、辣子鸡脖、酱鸡脖，虽然鸡脖子肉比较少，非常适合下酒菜。

5、图片

鸡脖的营养价值、吃鸡脖的好处

1、富含维生素E,维E具有提高生育能力,改善血液循环。

2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。

3、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性。

4、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 适宜人群:适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质;适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等症状的人群;高温、重体力劳动、经常出汗的人;患有心血管疾病、骨质疏松、眼疾的人。

吃鸡脖子好处

1、明目:维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。钙:增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

鸡脖子的功效与作用

2、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

4、健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

吃鸡脖的最佳时间

一年四季

鸡脖的选购方法

购买时尽量挑选无鸡皮、淋巴组织的鸡脖子。颜色匀称,闻起来香,形状正常都是好的鸡脖子。

鸡脖的副作用

1、患有肝阳上亢即肝肾阴虚或遗精、耳鸣、不孕、失眠多梦患者忌食。

2、鸡脖不宜与不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉、菊花同食。

3、湿热体质,痰湿体质,瘀血体质不宜食用。