一、黄油的简介

二、黄油的食用处理方法

三、黄油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃黄油、黄油的注意事项

1. 哪些人不能吃黄油

2. 黄油的适用人群

3. 黄油的食用禁忌

黄油的简介

1、简介

黄油,别名:白脱油。黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

2、图片

黄油的食用处理方法

黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的吃法（做法）大全

黄油炒鸡蛋的做法

材料:黄油、蚕豆米、鸡蛋、胡萝卜、隔夜米饭。

做法:蚕豆米开水里煮熟去皮。炒鸡蛋,胡萝卜洗净切丁。炒锅烧热放黄油待黄油化开放米饭胡萝卜丁盐翻炒放蚕豆米鸡蛋翻炒即可装盘。

黄油南瓜饼的做法

材料:南瓜半个、水磨糯米粉200g、低筋面粉100g、泡打粉一小勺、黄油一块(用来煎制南瓜饼)、糖粉50g、白芝麻少许。

做法:南瓜隔水蒸熟,去皮,碾成泥,一般大火15分钟即可,需要放凉,不然会把糯米粉烫熟。把水磨糯米粉、低筋面粉、泡打粉、糖粉过筛。和南瓜泥混合,搅拌均匀。把面团在案板上和成团,加入白芝麻一起揉匀。面团切成小剂子,按扁后用饼干模子刻成花型。平底锅上抹上黄油,用煤气灶的最外圈小火,把南瓜饼的坯子放入,注意不要粘连。不粘后把坯子翻面再煎,要一直保持小火。煎5-6分钟后即可出锅,在盘子上垫吸油纸,吸去多余油即可。

黄油烤玉米的做法

材料:软黄油75克、蒜1瓣、辣椒粉(或者新鲜辣椒)1/2或者1量匙、海盐、黑胡椒、玉米2-4颗、帕玛森乳酪碎、青柠1颗。

做法:将软黄油与蒜末、辣椒粉、海盐、黑胡椒拌匀,在冰箱里放上一会儿。烤箱预热到175°C(350F)。将玉米连壳烤上30-35分钟。吃时抹上黄油,挤些青柠汁。

法式黄油煎面包片的做法

材料:简易白面包1片(5cm厚)、鸡蛋2个、牛奶200ml、绵白糖20g、黄油20g、枫糖浆适量。

做法:将材料充分搅拌,然后倒入托盘。将面包片切成两半,侵入牛奶和蛋液中,不时地上下左右翻动面包,让牛奶盒蛋液充分渗透进去。在平底锅里放入适量黄油,将步骤2中的面包放入锅中,煎至每一面都焦黄香脆为止。将煎好的面包盛入盘中,淋上枫糖浆。

哪些人不能吃黄油、黄油的注意事项

1、哪些人不能吃黄油

孕妇、肥胖者、糖尿病患者不要食用。

2、黄油的适用人群

一般人群均可食用。

3、黄油的食用禁忌

对于一般家庭来说,应该选择动物黄油,这样比较健康,而不要使用植物黄油,亦叫人造黄油,因为黄油含对于人体有危害的反式脂肪酸。黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。