一、干裙带菜的简介

二、干裙带菜的食用处理方法

三、干裙带菜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃干裙带菜、干裙带菜的注意事项

1. 哪些人不能吃干裙带菜

2. 干裙带菜的适用人群

3. 干裙带菜的食用禁忌

干裙带菜的简介

1、简介

干裙带菜,别名:海芥菜、海木耳、昆布、纶布、海昆布、海芥菜、海木耳。褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。

2、图片

干裙带菜的食用处理方法

干裙带菜用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。

干裙带菜的吃法（做法）大全

日式裙带菜鲜虾米饼

材料:剩米饭,干裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)。

调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许。

蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加。

做法:米饭一晚,干裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。这两种材料均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。

干裙带菜粥的做法

材料:干裙带菜10克、粳米150克、盐1/2茶匙、香油1汤匙、葱3克。

做法:粳米洗净,放入高压锅内加适量水煮成白粥;干裙带菜用清水泡发后切碎;锅烧热加入香油,爆香葱花;放入裙带菜略炒;再放入煮好的白粥;大火烧开转小火煮5分钟,加盐调味即可。

萝卜炖裙带菜

材料:白萝卜、干裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。

做法:黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。裙带菜焯水。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

哪些人不能吃干裙带菜、干裙带菜的注意事项

1、哪些人不能吃干裙带菜

阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食。

2、干裙带菜的适用人群

一般人群皆可食用。

3、干裙带菜的食用禁忌

无食用禁忌。