一、啤酒的简介

二、啤酒的食用处理方法

三、啤酒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃啤酒、啤酒的注意事项

1. 哪些人不能吃啤酒

2. 啤酒的适用人群

3. 啤酒的食用禁忌

啤酒的简介

1、简介

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。啤酒含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养,有人把啤酒当作日常软饮料,更有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。

2、图片

啤酒的食用处理方法

可直接饮用。

啤酒的吃法（做法）大全

姜汁啤酒的做法

材料:柠檬1个、盐少许、太古细纱糖250g、姜蓉1大勺-2大勺、燕子酵母3/4小勺、塔塔粉1/2小勺、750ml清水、1500ml凉白开。

做法:将柠檬用少许盐搓洗表皮,用水冲净(如果不喜欢柠檬皮的苦味,可以在此步骤去皮)。将处理好的柠檬,切成稍厚的大片,去掉籽。姜去皮,从擦泥器擦成细绒。将柠檬片,放到平底不沾锅中加入750ml清水。加入姜绒,白砂糖,塔塔粉。中火加热至糖完全融化,转小火煮5分钟。加入1500ml凉白开,水温降至30度左右后加入酵母,搅拌均匀后盖上盖子过夜。第二天过滤,倒入用热水烫过的乐扣密封盒(液面距顶端8cm左右,为了给发酵的气体留出空间,请不要加满)。室温12-36小时(每隔几个小时,打开盖子排一下气)。有较大兹兹声音即可饮用。

啤酒卤蛋的做法

材料:鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽、生抽、盐、白糖。

做法:鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。加入适量盐和白糖。加生抽和老抽。用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开,小火慢慢煮。汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。

啤酒鸭的做法

材料:鸭子一只、土豆一个、水发香菇六个、啤酒一瓶、八角(又称五香、大料)桂皮各一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把、葱白切段、葱叶切末。

做法:

1、鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁。放鸡精起锅,装盘后洒葱末。

哪些人不能吃啤酒、啤酒的注意事项

1、哪些人不能吃啤酒

胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮用。

2、啤酒的适用人群

一般健康成年人均可以饮用。

3、啤酒的食用禁忌

啤酒和牡蛎同食会引起痛风。