一、山药蛋的属性

二、山药蛋的营养价值、吃山药蛋的好处

三、吃山药蛋的最佳时间

四、山药蛋的选购方法

五、山药蛋的副作用

山药蛋的属性

1、科属

薯蓣科，薯蓣属

2、产地

主要分布于广西、河北,河南等地

3、别名

山药蛋

4、简介

山药蛋又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

5、图片

山药蛋的营养价值、吃山药蛋的好处

山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

1、山药蛋也就是和山药一样的,只不过是山药是长在地下的,而山药豆是长在地上部份的,山药豆很多时候用来煮汤喝会更好一些的。

2、山药豆有很好的健脾益胃的瓦特,同时也有很好的帮助消化的作用,山药豆是一种含有很多淀粉酶以及多酚氧化酶的一种食物,这样对于脾胃有很好的吸收功效,山药豆是一种有很好的补脾胃的食物。

3、山药豆有很好的滋肾益精的作用,山药豆含有大量的营养元素,山药豆有很强健的机体,可以很好的滋肾益精的作用。所以说对于肾亏遗精或者是妇女白带多的人群,有小便频数等症的都可以多吃。

4、山药豆还有很好的益肺止咳的瓦特和,因为山药豆含有一些皂甙、黏液质的物质,有很好的润滑和滋润的作用,所以说吃山药豆是可以益肺气同时也可以养肺阴,所以说山药豆可以治疗肺虚痰嗽久咳之症。皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药蛋的最佳时间

不限

山药蛋的选购方法

选购山药豆就要挑选干净,表面光滑,平整,无残眼的,一来好看,二来方便清洗!

山药蛋的副作用

1、山药蛋忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药蛋与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药蛋与猪肝。山药豆富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药豆。

4、山药蛋与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶,若山药豆同食,维生素C则被分解破坏。

5、山药蛋与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。