一、灯笼椒的简介

二、灯笼椒的食用处理方法

三、灯笼椒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃灯笼椒、灯笼椒的注意事项

1. 哪些人不能吃灯笼椒

2. 灯笼椒的适用人群

3. 灯笼椒的食用禁忌

灯笼椒的简介

1、简介

灯笼椒,辣椒属(Capsicum)植物,肉质厚而柔软的辣椒。果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴,也供可观赏,观赏期达半年之久。灯笼椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高。适应性强,栽培容易与一般椒类相同,但在生长期要注意枯萎病的防治。

2、图片

灯笼椒的食用处理方法

灯笼椒粒的籽粒挺多的,如果不去掉吃起来会有苦味,因此我们在制作菜肴的时候都会将灯笼椒剖开把籽粒刮掉。如果你不想动刀、还要保持灯笼椒外形完整,也可以采用下面的方法来去籽。

1,选择新鲜的灯笼椒,一手握着,让蒂朝着大拇指。

2,用另一手的大拇指按住灯笼椒的蒂。

3,用力向里压一下,整个蒂就会塌陷到果实里面去。

4,灯笼椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上,所以只要将蒂取出即可。

5,基本上干净了,若有残留的,只要用手指伸进去再清理一下即可。

灯笼椒的吃法（做法）大全

1、肉片炒灯笼椒的做法

(1)、灯笼椒去籽,切大块;

(2)、猪肉用生抽、生粉、盐预先腌入味;

(3)、热锅下油,放入腌过的猪肉,平铺在锅里煎,再翻过来煎另一面,煎好后盛起备用;

(4)、再放入放入灯笼椒翻炒(可适当加点水),盖上盖子焖一下;

(5)、看到灯笼椒颜色变翠绿、变软时放入煎好的猪肉回锅继续炒;

(6)、再加盐调味即可上碟。

2、灯笼椒芹菜炒肉片的做法

(1)、材料切好备用;

(2)、猪肉先用盐糖豆粉油腌制一下;

(3)、下油,爆香蒜头;

(4)、放入这次的主角灯笼椒芹菜木耳,翻炒,加入少许的水,加入适量的盐,翻炒;

(5)、盖锅煮3分钟,先盛起来备用;

(6)、放入油,加入猪肉,翻炒;

(7)、加入适量的酱油和糖,翻炒;

(8)、最后上碟子。

哪些人不能吃灯笼椒、灯笼椒的注意事项

1、哪些人不能吃灯笼椒

患有胃炎,肠炎,消化性溃疡,高血压,痔疮,结核病,以及湿热体质,特禀体质,阴虚体质应少吃或忌食。

2、灯笼椒的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质。

3、灯笼椒的食用禁忌

不宜多食,阴虚有热者勿食;

因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等;

同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;

另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。