一、沙姜的属性

二、沙姜的营养价值、吃沙姜的好处

三、吃沙姜的最佳时间

四、沙姜的选购方法

五、沙姜的副作用

沙姜的属性

1、科属

山柰属姜科植物

2、产地

广西、云南、广东、台湾 海南

3、别名

三奈子、三赖、三柰、山辣

4、简介

沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 块状根茎,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚,几无柄,平卧地面上;圆形或阔卵形,长8～15厘米,宽5～12厘米,先端急尖或近钝形。基部阔楔形或圆形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色渲染;叶脉10～12条;叶柄下延成鞘,长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生,具花4～12朵,芳香;苞片披针形,绿色,长约2.5厘米,花萼与苞片等长;花冠管细长,长2.5～3厘米;花冠裂片狭披针形,白色。长1.2～1.5厘米;唇瓣阔大,径约2.5厘米,中部深裂,2裂瓣顶端各微凹白色,喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状,倒卵形,白色,长约1.2厘米;药隔宽,顶部与方形冠筒连生;子房下位,3室,花柱细长,基部具二细长棒状附属物,柱头盘状,具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。

5、图片

沙姜的营养价值、吃沙姜的好处

一、沙姜营养分析:

山柰的根茎含有挥发油,其主要成分为龙脑(Borneol)、桂皮酸乙酯(Ethyl cinnamate)、莰烯(Camphene)。根茎尚含有山柰酚(Kaempferol)和山柰素(Kaempferide)。有散寒去湿及辟秽的作用。

二、沙姜的功效与作用主要有:

1、行气止痛。中医常说,通则不痛,痛则不通,这告诉我们当体内气流不畅时,人体就会感觉到疼痛。而沙姜,恰恰就有理气的作用,使体内的气流畅通起来,从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。

吃沙姜的最佳时间

每年12月至翌年1～2月

沙姜的选购方法

以身干、色白、有香气、无杂质和霉变为合格,尤以色白、粉性足、气味浓者为佳。

沙姜的副作用

沙姜不宜一次性多食,因内含姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。尤其是阴虚血亏,胃有郁火者最好不吃为宜。